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福鼎白茶怎么泡,福鼎白茶的冲泡方法和水温

时间:2022-07-29   编辑:饮茶人
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福鼎白茶是福建省非常著名的茶叶品种,属于轻发酵茶叶种类,含有丰富的营养物质,经常饮用有退热降炎和保健作用,因而非常受欢迎,那么福鼎白茶怎么泡呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

福鼎白茶怎么泡

1. 温杯

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福鼎白茶冲泡前首先要撬茶,用茶刀从白茶饼上撬下5-8克干茶叶,先放入茶荷中备用,烧一壶开水冲烫准备好的茶具,清洁茶具的同时提高茶具的温度,温杯后把水倒出,放入白茶茶叶并倒入热水,茶叶浸润3秒就把水到倒掉,洗干去茶叶表面的杂质。

2. 冲泡

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福鼎白茶冲泡时,采用环壁注水的方式,将热水缓慢的注入茶具冲泡茶叶,注入八分满后盖上杯盖,等待10-15秒即可出汤,前四泡冲泡出汤的时间都控制在10-15秒以内,从第五泡开始,每冲泡一次就延长10秒左右。

3. 出汤

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福鼎白茶出汤的速度一定要快,迅速把茶汤倒入盖有滤网的茶海中,将茶汤从茶海中分别倒入排列好的品茗杯,让每个杯子中茶汤的茶色、茶味浓度、茶量几乎一致,从茶汤上就能看出茶叶的品质,好的茶汤颜色为清澈的杏黄,入口时口感清甜。

4. 注意事项

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福鼎白茶冲泡饮用对水质和水温有要求,最好用山泉水或矿泉水一类的软水进行冲泡,每一次冲泡的水温保持在95-100度,冲泡期间有两个方面需要格外注意,每次冲泡的水要是沸腾的现水,不能用重复沸腾的开水,其次倒入沸水后不宜久泡,以免茶汤苦涩。

福鼎白茶饮用禁忌

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福鼎白茶在饮用时,一定不同饮用太浓的茶水,浓茶中的茶碱和咖啡碱含量过多,长期摄入过量会加重心脏的负担,也会让中枢神经长时间处于兴奋的状态,不利于身体健康,另外也不能空腹饮茶,空腹饮茶会出现胃液分泌过多,胃酸加重的情况,严重时会造成胃穿孔。

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