茶叶可以冷冻保存吗?茶叶不适宜冷冻(活性被压制/建议冷藏)

人们在日常生活中对于茶叶的需求较大，喜欢饮茶的人每天都要冲泡2-3杯茶汤，因此家中会次存放较多茶叶，那么茶叶可以冷冻保存吗?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

茶叶可以冷冻保存吗?

茶叶不适宜冷冻保存，视情况选择冷藏，茶叶的品种分类较为丰富，一般情况下，在存放时大多选择常温保存，只有绿茶、黄茶以及轻微发酵的乌龙茶能够放入冰箱冷藏保存，而冷藏和冷冻不同，冷冻室的温度极低，对于茶叶活性的压制性较强，一旦遇到水分会导致茶叶变质的情况。

茶叶不可以放冰箱与茶叶性质有一定的联系，茶叶在制作的过程中经过充分干燥，有的茶叶需要在常温的环境下进行陈化，内质和香气都会进行沉淀，另外哪怕是在室内常温的状态下存放，也会因为环境的变化出现变质的情况，冷冻更是会出现温度过低冻坏茶叶的情况。

茶叶冷藏的注意要点

1. 完全密封

茶叶在制作的过程中得到充分干燥，因而具有较强的吸湿性，放入冰箱冷藏存放前，一定要保持完全密封的状态，先用可密封的食品级塑料袋装入茶叶，然后放入铁罐并放置干燥剂，盖上盖子密封好才能放入冰箱。

2. 控制温度

茶叶在冰箱中存放期间，一定要严格控制温度，保持在0-5度之间的状态，不能过高或是过低，超过5度时，装有茶叶的容器中可能会滋生水汽，茶叶会发生变质的情况，低于0度则会被冻结。

3. 远离异味

茶叶在冰箱中进行存放时，还要做到远离异味，茶叶不仅吸收水汽，更是会吸收异味，一旦把茶叶和味道较大的食物放在一起，那么极有可能出现串味的情况，导致茶汤滋味发生变化。