大红袍是一种茶汤口感非常好的极品名茶,主要产自于福建省武夷山茶区,因茶树生长在岩石缝中,使得成品茶有独特的岩韵,那么大红袍是绿茶还是红茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

大红袍属于半发酵乌龙茶中的极品茶叶,原产自福建省武夷山,常年排列在我国十大名茶榜单,在众多武夷山茶叶中算的上是茶中庄园,虽然茶叶名称叫做大红袍,但和红茶其实没有关系,同理和绿茶也没有过多的联系,只是同时具备红茶茶汤的醇厚和绿茶成品茶的清香。

大红袍茶的制茶工艺介于红绿茶之间,按照采摘制茶的相关标准,从岩石缝隙中生长的优质茶树上人工采摘鲜嫩的茶芽,经过萎凋、摊晾、摇青、做青、揉捻、烘干、毛茶、三道火等一系列复杂的工序制为成品茶,另外大红袍一年四季都能采摘,其中以早春茶的品质最佳。
1. 外观

大红袍的成品外形紧结,制茶前选择近阔椭圆形的鲜嫩茶芽作为原料,整体茶叶质地相对较厚,经过一系列工序,得到条索紧结、肥壮的干茶叶,茶色是鲜润的绿褐色,冲泡后得到限量的茶汤,叶底红绿相间。
2. 茶香

大红袍茶的茶树生长在岩石缝中,成品茶最突出的一定就是茶香,干茶叶不仅散发浓郁的兰花香,还有桂花香、乳香等稀有茶香,尤其在冲泡后茶香味变为更加明显且幽远,茶叶质地也非常耐泡,就算连续冲泡七八次也仍有茶香。
3. 茶汤

大红袍冲泡后的茶汤有着独特的岩韵,自古以来用活、甘、清、香四个字形容,这几个字表达出茶汤的鲜活口感,入口极为爽滑甘润,饮用后茶汤中的馥郁芬芳之气能在口腔中长久留香,也会长时间挂杯。
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