茶树是什么树，茶树是一种什么样的植物(多年生常绿树种)

茶一开始是作为药物、祭品使用的，直到秦汉时期逐渐转变为日常饮品，等到唐宋时期，饮茶文化开始盛行，并在宋朝达到巅峰，之后茶与人们的生活密不可分，只是茶的制作原料茶树是什么树呢?跟随小编去了解一下吧。

茶树是什么树

茶树是多年生常绿树种，因种子被果皮包裹着，故而茶树为种子植物中的被子植物，隶属于山茶科、山茶属，若是根据茶树的身形进行区别，则茶树为乔木树、小乔木树或者灌木树，其中灌木茶树的品种最多，叶片外形较小，且分布范围广泛，另外茶树的起源中心位于我国的西南部。

茶树属于喜阳树种，但它不耐强光直射，只能在散光下生长，若是光照强度过强，容易对茶树的生长发育产生不利影响，另外茶树喜欢温暖湿润的环境，只有当平均温度高于10度时，茶树的嫩梢才能萌发，最适生长温度为20-25度之间。

山茶花和茶树是一个品种吗

山茶花和茶树不是一个品种，虽然山茶花和茶树一样，也为山茶科山茶属植物，但山茶花的鲜叶无法作为茶叶原料使用，且花朵硕大美观，具有极高的观赏价值，属于观赏园林树种，而茶树则是能够制成茶叶的树种统称，其花朵小巧美观，花色比较单调，且鲜叶具有一定的香味，制成茶叶后具有不错的口感、味觉体验。

茶树三种类型

1.树型分类

茶树若以树型进行分类，则分为乔木型、小乔木型、灌木型分类，其中乔木型茶树为原始茶树品种，其叶片相对较大，一般叶长在10或者14厘米以上，而小乔木型以及灌木型为进化类型茶树，树形相对矮小，但抗寒、抗逆等特点明显。

2.树叶分类

茶树可以根据叶片大小分为大叶、中叶以及小叶三类，其中大叶又可以细分为大叶和特大叶两种，并以14厘米以上为特大叶树种，叶长为10-14厘米的为大叶种，而小叶种茶树，其鲜叶长度在7厘米以下。

3.萌芽时间

茶树可根据芽叶的萌芽时间分为早芽种、中芽种和迟芽种三类，其中早芽种是每年最先上市的茶叶，一般是绿茶、黄茶以及白茶的制作原料茶种，而中芽种和迟芽种两类茶树鲜叶，多为黑茶、红茶的制作原料，另外乌龙茶中黄金桂属于早芽茶树，是众多乌龙茶中，最先上市的茶叶品种。