日常生活中有很多植物的花瓣都可以作为花茶饮料来饮用,但是有一些花茶采用了较多的花朵类别,很难分辨这些花茶的种类,那么花茶的种类是根据什么命名的呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧?
花茶的种类是根据花茶制作时的原料命名的。在制作时,若只使用了单一品种的鲜花,则直接以该花名称为花茶命名,如茉莉花茶等,如果制作时采用了茶胚与鲜花结合的方式,则以鲜花加茶名的方式命名,如桂花乌龙茶等。
根据制作时的材料类别,花茶可分为花草茶和花果茶两大类,花草茶是以植物的根茎叶花为原料制作,如荷叶茶、茎茶等,花果茶则是以植物的果实为原料制作,如柠檬茶、山楂茶、罗汉果茶等。
花茶的历史最早起源于宋朝的香料熏茶,但因为香料气味过重,难以体现茶叶的本味,因此,花茶的发展曾一度停滞,直到明朝时期,绿茶工艺的迅速发展促进了花茶的研发,民间出现了大量的花茶窨制方法,甚至在《本草纲目》中都有茉莉花茶的记载。
花茶属于再加工茶,不在六大茶类的范围中,不过,花茶在窨制时,常常会添加六大茶类中的茶胚为原料,利用茶叶吸味的特性,丰富了茶叶本身的味道,因此也会具有六大茶类的一部分特性。
花茶自古便受到女性朋友们的喜爱,在古代,宫廷中的女子会以桃花、牡丹来泡茶,贵族妇人也以饮用香气浓郁的茉莉花、栀子花等花茶为荣,到了现代,也有许多爱美的女生用玫瑰、芍药来冲泡花茶,以期达到美容养颜的作用。