普洱茶是云南省的特产茶叶,其具有味道醇厚多变、香味馥郁优雅、外形俊美乌润或者青润的特点,而且从茶叶类型上看,该茶属于后发酵茶,具有越陈越香的特点,那么普洱茶怎么泡才正确呢?跟随小编去了解一下吧。
1.准备茶具

在焖泡普洱茶时,需要准备适宜的茶具,一般常见的茶具有白瓷盖碗、紫砂壶两种,其中白瓷盖碗主要有不吸味、导热快两大优势,同时 能展现茶叶焖泡的全过程,具有极高的观赏价值,而紫砂壶具有独特的气孔结构,有利于茶性的激发。
2.水温水质

普洱茶在焖泡过程中,对水质的选择以山泉水和矿泉水为宜,且茶水的比例通常为1:35或者40,也可以根据个人口味喜好、饮茶人数适当增减,不过用110毫升的白瓷盖碗冲泡时,最佳投茶量为8-10克干茶。
3.取茶赏茶

用茶夹、茶匙等工具从茶叶罐内取出普洱茶干茶叶,若是紧压状的普洱茶,还需提前解茶,并将解开的茶叶放置在茶荷或是茶则上醒茶,同时泡茶之前,让客人观赏干茶叶的外形、嗅闻香气,注意可以用茶夹把茶叶按照条索的长短和粗细程度区分,有利于茶叶内质的激活。
4.注水冲泡

正式开始冲泡普洱茶时,先烧一壶开水冲烫茶具,将茶叶倒入茶具内,采用悬壶高冲的方式向盖碗中注水,让茶叶充分翻滚与热水亲密接触,静置5-10秒后沥干茶汤,注意第一次注水起到冲洗的作用,而后用同样的手法再次注水,等待15-20秒后即可出汤饮用。
5.出汤饮用

普洱茶冲泡出汤后,先把盖碗中的茶汤倒入公道杯,从公道杯分入每一个茶杯或品茗杯,保证每一杯茶汤都浓厚均匀,嗅闻冲泡后得到的茶香,观赏茶汤的颜色,最后分成三口饮入,且每口都要细细品味。
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