怎样做蜂蜜柚子茶，柚子茶的制作方法(不苦窍门)

蜂蜜柚子茶是一种倍受大家喜爱的美味饮品，其做法极为简单，但部分细节不到位，则会导致蜂蜜柚子茶苦涩感较重，完全没有酸酸甜甜的口感，只是怎样做蜂蜜柚子茶不苦呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

怎样做蜂蜜柚子茶

1.准备食材

在制作蜂蜜柚子茶时先准备一个500克左右的柚子、500克的蜂蜜、100克的冰糖、适量食盐以及透明玻璃罐等，其中透明玻璃罐要求密封性好，且容量一般在1000CC左右即可，而柚子以沙田柚或者胡柚为宜，有利于后续口感酸甜可口，另外透明玻璃罐用热水煮沸5分钟，起到清洗、消毒，然后放在一旁晾干。

2.清洗取皮

在柚子表面涂抹一层盐进行刷洗，随后将柚子放入60度左右的温水内浸泡30分钟，以便确保柚子皮的干净程度，同时舒展柚子皮的气孔，有利于减少苦涩感、更容易入味，之后用工具将柚子皮刮下来，注意此时柚子皮需要薄，尽可能减少白瓤的含量，否则它会十分苦涩，若不用柚子皮，则蜂蜜柚子茶化痰止咳的效果会大打折扣。

3.切条去苦

取得柚子皮后，用刀将它切成长度在3-5厘米左右，宽度为0.1-0.3厘米的小细条，随后放入盐水内再次浸泡1小时，之后捞出沥干用清水冲洗，并放入清水内烹煮10分钟，此时火候以中火为宜，以便柚子皮变软去苦。

4.开始熬煮

将柚子果肉清理干净，并弄成小块，若想蜂蜜柚子茶的口感更加软糯，还可以用工具对其进行碾压，随后把处理好的果肉与变软的柚子皮、冰糖、清水一块放入锅内熬煮，此时要不断搅拌，且火候以小火为宜，避免其出现发焦、粘锅的情况。

5.贮藏冲泡

等柚子皮与果肉熬煮成粘稠状，且柚皮金黄透亮时关火冷却，然后加入蜂蜜搅拌均匀，并倒入密封罐内放入冰箱内贮藏，此时放在冷藏室即可，等想要品饮时取5-10克用温水冲泡，同时用勺子搅拌均匀后，一杯酸甜可口的蜂蜜柚子茶就制作完成了。