碎银子茶是普洱茶的一种,也算的上是所有普洱中发酵程度较深,成品茶叶外观独特的茶叶,饮用时和其它茶叶一样,都要准备茶具,然后才能进入冲泡,那么碎银子茶的正确喝法是什么呢?感兴趣的小伙伴一起来看看吧。
1. 准备茶具
	
碎银子茶是特殊的普洱茶,成品茶叶从本质上看,是一种普洱熟茶发酵程度还要高的茶叶,冲泡饮用时要选择合适的茶具,一般情况下准备透明玻璃,也能用白瓷盖碗冲泡,一个人饮用可以使用玻璃杯,2人以上则要用盖碗,另外正式冲泡前,需要烧一壶开水冲烫茶具。
2. 取茶润茶
	
茶具冲泡后,可以用茶匙从茶叶罐中取出8克碎银子茶叶,直接投入茶具,可以先盖上盖子摇晃,让茶叶和温热的内壁接触,稍微激活茶叶的香气,然后沿着茶具的边缘采用低冲的方式注入热水,注满水盖上盖子,等待5秒倒出茶汤。
3. 注水冲泡
	
碎银子茶冲洗后就能正式开始冲泡,此时烧一壶开水,沿着茶具的边缘缓慢注入,保持注水速度的平缓,是泡好碎银子茶的关键,注水过程中随着水量的增加,需要提起茶壶直到注满盖碗。
4. 出汤饮用
	
碎银子茶在热水中浸润5秒就能出饮用,将茶汤倒入公道杯,从公道杯均匀倒入品茗杯,茶汤时能看到鲜亮的红色茶汤,视觉感官上比较醇厚,端起茶杯时,要先嗅闻茶香,观察汤色,最后小口饮用茶汤,另外碎银子茶比较耐泡,单次饮用至少能冲泡10次以上。
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