毛尖怎么泡才正确，毛尖的冲泡方法和手法

毛尖是以一芽一叶或一芽两叶为原料制成的茶叶，成品茶品质较高，茶叶细嫩、散发清香，冲泡后的茶汤呈清透的嫩绿色，那么毛尖怎么泡才正确呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

毛尖怎么泡才正确

1. 冲烫茶具

毛尖是绿茶中的一种，成品茶质地细嫩，一般选择透明的玻璃杯用来冲泡，也能用白瓷盖碗，不论选择哪种冲泡方式，冲泡前都要烧一壶沸水冲烫茶具，祛除茶具内部异味，保持在清洁的状态，同时也有提升茶具温度的作用，有利于激活茶香。

2. 投茶冲泡

毛尖茶是不发酵茶叶，投茶的使用量相对较多，用茶匙取出茶具三分之一的茶量即可，也能根据个人的饮茶进行调整，可以适量增加或减少，冲泡时注入85度左右的热水，第一泡就能直接饮用，不需要洗茶。

3. 出汤饮用

毛尖茶冲泡时，注入热水等待30秒就能出汤饮用，等待期间能清楚的看见茶叶在水中舒展的状态，热水从完全透明的状态逐渐变为清透的嫩绿茶汤，茶叶完全泡开后，先嗅闻茶叶的吸纳香味，然后小口慢饮，也能够把茶汤倒入较小的茶杯中品饮。

4. 续水复泡

毛尖冲泡饮用期间可以按照个人的喜好续水复泡2-4次，续水时保证茶杯中剩余三分之一的茶汤，第一泡茶香味浓郁，第二泡茶汤滋味醇厚，第三泡茶香和茶汤滋味相对减弱，第四泡只有几乎没有茶香，茶汤的水味较重。

5. 注意事项

毛尖冲泡饮用首先要把控水质和水温，首先山泉水进行冲泡，也能用矿泉水或纯净水代替，水温不能超过85度，毛尖成品茶正在制茶期间未经发酵，茶叶的质地细嫩，直接用沸水冲泡会破坏茶叶内质养分，茶汤颜色也会加速变黄。