碧螺春怎么泡最好,碧螺春先放水该是先放茶

时间:2022-07-27   编辑:饮茶人
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碧螺春是一种品质较好的绿茶,以口感香醇和滋味鲜甜受到许多人的喜爱,但碧螺春在饮用冲泡时和其它茶叶有一定的区别,那么碧螺春怎么泡最好呢?下面就让小编给大家详细解答吧。

碧螺春怎么泡最好

1. 准备用具

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碧螺春冲泡饮用时,准备一只透明的玻璃杯和干茶叶即可,玻璃杯的容量一般300毫升左右,搭配5克干茶叶就能使口感达到最佳,冲泡前需要烧一壶热水,最好用矿泉水或者是纯净水,然后把茶叶取出,拨入茶荷中备用。

2. 冲烫温杯

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烧好水后,手持玻璃杯,在空杯的状态下倒入少量刚烧开的热水,一边注水一边缓慢的旋转杯子,让整个玻璃杯上下的温度保持一致,然后把玻璃里的水全部倒掉,温杯最主要的目的是去除玻璃杯中的异味,同时提高杯壁的温度。

3. 注水投茶

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冲泡碧螺春时要先放水,注水后才能投入茶叶,在玻璃杯中注入三分之一的热水,等待3-5分钟后头放入提前准备好的茶叶,茶叶稍微舒展开,将水注满至玻璃杯七分满的位置,等待茶汤稍微变色即可饮用。

4. 注意事项

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碧螺春冲泡时一定不能先放茶叶,而且对水温也有一定的要求,用来冲烫玻璃杯的水温可以在90-100度,但冲泡茶叶的水温需要保持在80度左右,不能超过85度,碧螺春的茶叶质地较嫩,水温过高会破坏茶叶中的营养物质,也会让茶汤中的杂质变多。

碧螺春最多泡几次

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茶叶在冲泡时泡几次与个人的口味有关,也要考虑茶叶的种类,碧螺春是一般情况下会被加工成袋装,一般情况下最多泡三次,其中第一泡的茶汤口感和茶香味最浓,第二泡时的口感稍微减弱,第三泡也会变淡,而且冲泡次数过多不仅会让口感变差,甚至会释放大量有害物质。

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