为什么农夫山泉不适合泡茶，不能用农夫山泉泡茶的原因

农夫山泉作为一家著名的矿泉水企业，其水源取自国家一级水资源保护区，如水源质地优良的浙江千岛湖、吉林长白山等。然而，正是这些看似优质的水源，却存在着不适合泡茶的问题，这是为什么呢?下面就来谈一谈。

1、硬度较高

泡茶所需要的水质要求极高，其中最重要的指标是水的硬度。硬度是指水中钙、镁离子的含量，这些离子会与茶叶中的茶多酚等物质发生化学反应，影响茶的口感和品质。这意味着，使用农夫山泉泡茶，会使茶汤的口感变得苦涩，甚至掩盖茶叶的原本味道。

2、矿物质含量

除了水质硬度，农夫山泉中的矿物质含量也是导致其不适合泡茶的原因之一。矿物质是指水中的无机盐类，如钠、钾、磷等。这些矿物质会对茶的口感产生影响，特别是对于一些清淡的茶水，影响更为明显。农夫山泉中的矿物质含量相对较高，这使得其在泡茶时，容易给茶汤带来额外的咸味或涩味，从而影响品茶的体验。

3、PH值

水的PH值是指其酸碱度，对于泡茶来说，PH 值越接近7越适合。然而，农夫山泉的PH值普遍偏酸，这在一定程度上会影响茶的品质。茶叶中的茶多酚、氨基酸等有机物质，会在不同的酸碱度下产生不同的化学反应。当水的PH值偏酸时，会使茶多酚的氧化速度加快，导致茶汤的颜色变深、口感变涩。

泡茶用水的水质对茶的口感影响极大。纯净水不含有任何杂质，能够完整地体现茶的香气和口感，能够完整地体现茶的口感和营养成分。相比之下，含有大量杂质的自来水或者矿物质水，不仅会影响茶的口感，还可能对身体造成潜在危害。所以，泡茶最好用纯净水。