普洱茶是一种极为特殊的茶类,它具有生茶和熟茶的区别,其中生茶一般是指自然发酵的茶,即传统工艺制作的,而熟茶是以渥堆发酵的工艺制成的,那么熟普洱茶怎么喝才是正确喝法呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
1.茶具选择
	
在冲泡普洱熟茶时,一定要根据普洱熟茶的表现形式选择正确的茶具,一般情况下选择白瓷盖碗或者紫砂壶为宜,其中紫砂壶相比白瓷盖碗而言,更能够激发普洱熟茶的茶性,而且紧压茶以及茶头更为适合用紫砂壶烹煮品饮,因为烹煮后才能激发茶叶的特性。
2.水质水温
	
普洱熟茶是一种发酵程度较高的茶类,在冲泡期间需要注意冲泡的水温,一般用95-100度的热水即可去,尤其是刚刚烧开的100度沸水最为适宜,另外水质以性质温和的山泉水最为适宜,其次是矿泉水、纯净水以及过滤水,且水只能沸腾一次,切忌使用千沸水。
3.醒茶处理
	
熟茶在正式冲泡前一定都要进行醒茶处理,尤其是紧压类型的普洱熟茶,需提前解开静置一段时间,具有时间以熟茶的年限、采制决定,一般越好的茶,越要慢慢醒,若是采用湿醒法,则需要用热水冲洗2-3次,尤其是贮藏年限较久的陈年老茶,有利于激发茶叶的特性。
4.茶叶用量
	
普洱熟茶在冲泡的过程中,需要注意茶叶的用量,切忌过浓,也不宜过淡,如果使用茶叶用量过多,很容易导致茶汤出现苦涩感以及酸涩感,而过淡普洱熟茶的茶香味以及醇厚感不足,影响茶叶的特性,一般100-200毫升的容器,使用3-5克普洱茶即可,或者按照茶水比1:20-30的比例投茶。
5.焖泡时间
	
正确品饮普洱熟茶的过程中,一定要注意焖泡时间,因为普洱熟茶的形式不同,其茶味溢出的速度不一样,更别说焖泡方式的不同,一般煮饮法需要烹煮3-5分钟,盖碗冲泡一般焖泡10-20秒,若是留根法则先焖泡45-60秒,另外散茶的茶味溢出速度快,故而焖泡时间要短一些,而紧压茶和茶头可以适量延长焖泡时间。
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