根据嫩度区分,普洱茶有1到10级之分。级别越高,嫩度越高。而衡量嫩度标准有三:其一,看芽头多少。其二,看条索紧结度,也就是叶片卷紧的程度。其三,看色泽光润的程度。芽头多,毫显,嫩度高,条索紧结重实,色泽光润的普洱茶必然是好茶。下面饮茶人网就来说一说普洱茶的分级标准。
一、普洱茶嫩度

特级:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下。
一级:一芽二叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下。
二级:一芽二、三叶占60%以上,同等嫩度其他芽叶占40%以下。
三级:一芽二、三叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下。
四级:一芽三、四叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下。
五级:一芽三、四叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下。
二、普洱茶分级

十级:该级别普洱茶的外形条索有些松,色泽褐红有些花,汤色深红,香气味道平和,叶底褐红有些粗。
九级:该级别普洱茶的外形条索粗大,色泽褐红有些灰,汤色深红,味道醇和,叶底褐红欠匀,尚嫩。
八级:该级别普洱茶的外形条索肥壮,色泽褐红有些灰,汤色深红,味道醇和,叶底褐红欠匀,尚嫩。
七级:该级别普洱茶的条索肥壮,它的色泽褐红,有些灰,汤色深红,叶底褐红欠匀,尚嫩。
六级:该级别普洱茶的外形条索尚紧实,汤色褐红,叶底褐红欠匀欠嫩。

五级:该级别普洱茶的外形条索坚实,有些白毫,汤色是深红色,味道醇和,香气纯正,叶底褐红欠均匀,尚柔软。
四级:该级别普洱茶的外形紧结,汤色明亮,叶底是柔软褐红的。
三级:该级别普洱茶的外形条索紧结,尚显白毫,汤色红浓,叶底是柔软褐红。
二级:该级别普洱茶的茶叶尚显白毫,汤色红浓,香气纯正,叶底肥嫩。
一级:该级别普洱茶的条索紧结,比较显毫,汤色红浓,香气浓郁纯正,味道醇和,叶底是肥嫩褐红。
特级:该级别普洱茶的外形条索紧、直、细,茸毛显露,叶底是鲜嫩褐红,汤色是红浓的,香味浓郁,味道醇厚。

普洱茶1到10级中,其中特级最嫩,能够看到细小的芽头,带有金色的毫毛;十级最粗老,大叶带有梗。级别高的嫩青是不必来压制的,一般一级到五级会做成散茶发售,六级到九级压饼,十级做砖茶。
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