福建武夷山主要产乌龙茶和红茶,其中武夷山红茶有正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉等;武夷山乌龙茶有大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类,统称为武夷岩茶,其中大红袍为岩茶之首,水仙茶和肉桂茶均为当家品种。
1、大红袍

大红袍,作为武夷山茶的代表,品质堪称茶中极品,其色香味形俱佳。其色泽鲜艳,汤色金黄,香气浓郁,滋味醇厚。大红袍茶具有显著的“岩骨花香”,口感霸道而独特,有着极高的陈放和品饮价值。
2、水仙茶
水仙,原产于武夷山,是福建乌龙茶的代表之一。水仙茶历史悠久,早在南宋时期就有记载。水仙茶的品质特点是香气独特,有着“水仙花香”的美誉。其香气清幽持久,滋味醇厚回甘,叶底嫩绿红边。
3、肉桂茶

肉桂茶,与大红袍、水仙茶同属于武夷岩茶,产自武夷山风景区,是武夷山茶中的后起之秀。肉桂茶的品质特点是香气浓郁,有着“桂馥兰香”的美誉。其汤色金黄,滋味醇厚,口感甘甜,具有较高的品饮价值。
4、正山小种
正山小种又称拉普山小种,属红茶类,首创于福建省武夷山市桐木地区,是世界上最早的红茶,被誉为红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史。传统的正山小种是用松针或松柴熏制而成的,有着非常浓烈的香味。
5、金骏眉

金骏眉创于2005年,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村,外形细小紧密,色泽黑、黄、金三色相间,汤色为金黄色,滋味鲜活甘爽,口感饱满甘甜,属可遇不可求之茶中珍品。
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