桂花茶从名字上看就能得知,这是用新鲜桂花通过相关工序,然后制为能够冲泡饮用的干桂花茶,那么桂花茶制作方法有哪些呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
1. 采摘晾晒

桂花茶主要在每年秋季9-10月开是制茶,先从桂花树上采摘新鲜的桂花,然后剔除花朵中的杂质与花梗,用清水洗净后放在阴凉通风的地方自然阴干,表面水分阴干后拿到阳光下晾晒,等待晒干后装进容器即可。
2. 烤箱制作

桂花茶在家中制作时,可以借助烤箱加快制作花茶的时间,同样先采摘新鲜桂花,用清水洗净并筛出杂质,去除所有花梗,然水分阴干后,均匀的平铺在烤盘上,此时将温度调整至最合适的区间,让桂花茶进行烘烤,烘干后装入玻璃罐存放。
3. 石灰制作

桂花可以利用干石灰制成桂花茶,首先依旧采摘新鲜的桂花,将其过筛洗净后阴干,准备可密封的干净容器,先底层铺生石灰粉,在石石灰粉上方垫塑料纸,直接把桂花放在塑料纸上,盖上盖子密封,耐心等待2天即制成桂花茶。
4. 微波炉制作

桂花茶除了能用烤箱制作之外,还能用微波炉制作,准备品质较好桂花,去除杂质后将其清净,稍微干燥后放入微波炉,在内放置纱布,直击把桂花铺在纱布上,微波炉调成中火分别烤制3分钟和2分钟就能得到干燥的桂花茶。
5. 白糖腌制

桂花茶还有一种特殊的制茶方式,先准备干净的玻璃容器,将洗净的新鲜桂花晒干并装入玻璃容器,然后每铺放一层的干桂花,就要均匀的撒一层白糖或者蜂蜜一直重复,直到装满整个容器,最后密封腌制一个月就能得到桂花茶。
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