七分酒八分茶是什么意思，为什么说七分酒八分茶(斟酒礼仪)

饮茶虽然具有诸多好处，但有时请人饮茶时，需要注意关于它的冲泡方法以及品饮礼仪，否则很容易出现误会的情况，只是在饮茶术语中的七分酒八分茶是什么意思呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

七分酒八分茶是什么意思

七分酒八分茶就是指在请人喝茶、喝酒时，主人家给客人斟茶以八分满为宜，斟酒以七分满为宜，切忌过满，是中国的一种饮食文化，不过该话原句为“七分茶、八分酒、三叩首”，即斟茶七分满，斟酒以八分满，若是过多或者过少，均有不尊重的意思，尤其是斟茶量，在部分场合下，少了表示看不起，而多了则是在送客。

七分酒八分茶除了表面意思外，也还具有深沉含义，即饮茶、饮酒需谨慎，切忌贪杯过量，毕竟少斟节饮才是有益健康，而对身体无害的品饮方法，尤其是在喝酒上，喝多了很容易出现喝醉出洋相，以及浪费的情况发生，另外八分酒是古代斟酒中的“黄金分割法”，且关于该餐桌文化的说法较多，每种说法略有差异。

茶八分酒倒满是意义是什么

茶八分酒倒满意思就是在请人吃饭时，倒茶期间切忌过满，以八分满即可，但是倒酒的过程中可以满杯，以表达自己的尊敬以及欢迎，毕竟古往今来具有“茶满欺人，酒满敬人”的说法，而且浅茶满酒自古以来就是一种待人接物的餐桌礼，不过该说法也具有做事要把握分寸、说话要留余地的隐晦含义。

茶是陈茶好还是新茶好

在品茶的过程中，茶叶的新陈好坏需要和茶叶品种以及个人口感喜好来确定，因为普洱茶、白茶都以陈茶为宜，因为它们具有越陈越香的特点，而且新茶出来时，整体性质相对寒凉，火焙韵味比较浓郁，很容易影响茶叶本身的口感，再加上白茶具有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，故而这类茶以陈茶为宜。

但如果是绿茶、黄茶、乌龙茶等发酵程度相对偏少，或者不经过特殊工艺的茶，则以品饮新茶为宜，尤其是绿茶，它是一种不发酵茶，而且保质期一般在12个月左右，整体口感鲜润、叶底细致柔软，适宜品饮新茶，若是陈茶则可能清香较为寡淡，且汤色容易浑浊，口感相对较差。