喝酒后喝茶解酒吗,喝茶解酒是真的吗?

时间:2022-04-20   编辑:饮茶人
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李时珍谈茶时曾说过,在这方面,人们很多固有的认知,压根就是错的——此茶之一害也。民生日用,蹈其弊者,往往皆是,而妇妪受害更多.习俗移人,自不觉尔。其实直到今天,人们对茶的功效与分类也有种种误解,比如——


一.喝茶解酒?

喝酒后喝茶解酒吗,喝茶解酒是真的吗?

茶能醒酒是肯定的,《广雅》说过:其饮醒酒,令人不眠。但这并不代表我们应该用茶醒酒,酒精会使血液流动加快,而茶亦有此效,这俩加一起,结果只能是大大加重心脏脑血管负担,实在作死。李时珍在《本草纲目》中说:酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿。


二.茶喝多了会得骨质疏松?

喝酒后喝茶解酒吗,喝茶解酒是真的吗?

很多人都相信喝茶会导致钙流失的说法,他们认为——茶中富含鞣酸、单宁、膳食纤维,影响钙吸收,并将人体的钙携带出体外。茶中含有草酸,会和钙结合,形成草酸钙,影响钙吸收,还导致结石。这种观点乍一看合理,但实际上是扯淡。

鞣酸与草酸,广泛存在于植物之中,像花生坚果、巧克力、草莓、波菜等等都有。茶的草酸含量为1%,虽然不低,但只喝茶汤的话,就比上面那些低的多了。有趣的是,台湾大医院的调查研究反而表明:适量喝茶有助降低骨质疏松症发生。

每周至少喝茶一次,且持续半年以上者,罹患骨松风险比不喝茶的人降低约四成七。


三.泡茶时产生的泡沫很脏?

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泡茶时,由于水流的振荡,茶汤表面会产生泡沫,其本质是茶皂素。有人将它比作食物煮沸后产生的污垢,泡茶时要把它“刮”掉,其实是一种误解和浪费。

茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物,营养丰富,难溶于冷水,有强起泡性,所以反倒是泡沫丰富的茶相对更好些。《大观茶论》就以泡沫是否好看,作为评价点茶手法的标准——若“击拂无力”,则“色泽不尽,英华沦散”,若“上下透彻”,则“疏星皎月,粲然而生”。

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