西湖龙井正确的泡茶七个步骤，西湖龙井茶应该怎么泡

西湖龙井茶是我国非常出名的茶叶种类，产自于浙江省杭州市西湖村附近，常年排在十大名茶之首，那么西湖龙井正确的泡茶七个步骤分别是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

西湖龙井正确的泡茶七个步骤

1. 备茶

西湖龙井是绿茶中的极品茶叶，冲泡饮用时，首先要准备茶叶，用茶夹或茶匙从器皿中取出干茶叶，取出的茶叶放在茶荷观赏，期间可以根据茶叶的外形和颜色区分，有利于冲泡出汤。

2. 洁具

西湖龙井干茶叶摆放在茶荷上时，可以选择合适的茶具，既能用透明的玻璃杯，也能用白瓷盖碗，根据个人的喜好选择，冲泡前用烧好的热水冲烫茶具，提升内壁温度的同时，去除异味。

3. 投茶

茶具冲烫结束就能把西湖龙井茶叶投入，茶叶投入茶具后不能立即开始冲泡，在茶杯处干燥的状态下轻轻晃动，让干茶叶和温热的内壁碰撞，稍微激活茶叶的香味。

4. 摇香

沿着茶具的边缘注入85度左右的热水，注入三分之一的高度时暂停，为了让茶叶内质充分得到激活，端起茶杯稍微欢动，此时看到茶叶逐渐变得湿润。

5. 注水

随后采用同样的方式向茶具中注入85度热水，注水量最多不能超过茶具七分满的程度，饮茶和饮酒不同，茶汤过满是一种不礼貌的现象，尤其时候请客人喝茶时，过满的茶汤有驱赶的意思。

6. 浸润

西湖龙井茶冲泡注入七分满的热水，能清晰的看见茶叶完全在水中浸泡，原本紧结的条索逐渐展开，透明的热水变为清澈嫩绿的茶汤，只需要等待3-5分钟就能冲泡出汤。

7. 品饮

西湖龙井茶出汤后，先嗅闻茶香，然后仔细观看茶汤的颜色和质地，随后小口饮用，感受茶汤在口腔中的滋味，每次冲泡龙井茶都能续水复泡三次，续水时要保留三分之一的茶汤。