正确的煮黑茶方法，黑茶如何煮饮比较好喝

黑茶是中国特有的茶类，从制茶工艺上看属于后发酵茶，成品茶叶也会经过特殊处理制成紧压茶，不同于其他的茶叶，饮用黑茶茶汤最好采用煮饮的方式，那么正确的煮黑茶方法是什么呢?跟随小编去了解一下吧。

正确的煮黑茶方法

1. 撬茶醒茶

黑茶是唯一一种后发酵茶叶种类，成品茶叶会被紧压成不同的造型，有饼茶、砖茶、沱茶等，因此煮饮黑茶要提前3-4天撬茶醒茶，用茶刀或是茶针沿着成品茶叶的纹理慢慢撬茶，可以多撬茶，为下次煮茶提前做准备，撬好的茶叶放入陶瓷罐或紫砂罐。

2. 选择茶壶

黑茶煮茶饮用时，首选壶身颜色较深的紫砂壶，紫砂壶有着双层气孔结构，可以在煮茶的过程中吸收茶叶中因长期存放导致的杂乱香气，让茶香纯正，茶汤滋浓郁，选好茶壶后，正式冲泡前先烧一壶热水，提升茶壶的温度。

3. 投茶用量

黑茶煮茶的投茶量一般以8克干茶叶为宜，不过需根据存放年份适当增加，存放年份上每超过7年就要适当增加2克干茶叶，由于黑茶制茶时就充分发酵，投茶量过多就会导致茶汤过浓，饮用浓茶会对人体造成负担。

4. 洗茶润茶

黑茶正式冲泡时，先把干茶叶放入盖碗，沿着盖碗的边缘注水，注满水等待3秒就要把所有的水倒出，在盖碗中注水的目的并不是冲泡，而是起到清洗的作用，去除茶叶表面的杂质和灰尘，同时激活茶叶的内质。

5. 煮茶出汤

黑茶茶叶经过润茶的处理后就能开始煮茶，先在茶壶中倒入清水，然后倒入茶叶，等待茶汤煮沸并盖上盖子闷泡2分钟就能出汤饮用，将茶汤倒入公道杯，倒出茶汤时，茶壶中要保留三分之一的茶汤，把公道杯中的茶汤分入品茗杯饮用。