回甘是什么意思，茶叶由苦涩变得回味甜美甘醇

喝茶的时候经常能听到人们，提到回甘这个词，回甘是什么意思?回甘是好茶叶的一大特征，它指的是茶水入口后，由苦涩慢慢转变成了甜美甘醇的滋味，最开始你品尝到的都是茶叶的香气和苦涩味，但随着时间流逝，你会发现你满口都是茶叶的甜香气，口感甜润浓郁就是回甘的特点。

回甘的意思

甘就是甘甜的意思，回甘顾名思义就是，入口时感到清爽苦涩，在口腔中细细回味时，能品尝到一丝丝甘甜的味道，随着时间的推移，你会发现你口中的甜香气，要远远超过了最开始的苦涩程度，最终以甜味结束的一种味道，回甘是茶叶的一大特点。

正因为茶叶有着苦尽甘来的特点，所以不少懂茶的人，将品茶说成是品味人生百味，单纯的甜味和回甘的感觉也是不一样的，单纯的甜味就是入口既甜，多了就会感觉到腻味，但是回甘则属于先苦后甜，从口腔到喉咙都感受到，那一丝丝的甜香气，入口不甜但是回味无穷。

当然回甘确实是好茶的一大特点，但并不是说有回甘的就都是好茶，像市面上有些比较低廉的茶叶，因为茶叶原本的味道过于苦涩，所以显得回甘的味道尤其厚重，但这不代表他就是好茶，回甘只是评判好茶的一个特点而已，并不是说所有具有回甘的茶叶都是好茶。

回甘最明显的茶叶是哪种

回甘最明显的茶叶有很多，像是老班章、竹叶青、祁门红茶、冰岛茶、安化黑茶、信阳毛尖、武夷岩茶、铁观音、碧螺春等等，尤其是铁观音，带有回甘就是铁观音的一大特点，它最典型的特征就是先苦后甜，回甘浓郁醇厚。