茉莉花茶是绿茶还是红茶,茉莉花茶属于什么茶

时间:2022-07-20   编辑:饮茶人
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茶叶主要分为绿、白、黄、青、红、黑六大类,以及特殊的加工茶类,有的加工茶的原料涉及六大茶类之一,因此在品类方面引起争议,以茉莉花茶为例,茉莉花茶是绿茶还是红茶呢?跟随小编去了解一下吧。

茉莉花茶是绿茶还是红茶

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茉莉花茶也叫作茉莉香片,虽然茶胚为绿茶,但其既不是绿茶也不是红茶,属于一种加工而来的花茶,茉莉花茶最初的发源地在福建福州,制作时将茶叶的香味和茉莉花香完美的融合在一起,因此有着窨得茉莉无上味,列作人间第一香的美称。

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而且茉莉花茶早在清朝时期就被列为贡品,距今有150多年的历史,最初是由中医创新制成,宋朝中医局主要针对香气和茶保健作用的充分认识,引起香茶的讨论热度,于是诞生了数十种香茶,新中国成立后,福建茉莉花茶主要作为国家的外事礼茶使用。

茉莉花茶的生长环境

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茉莉花茶作为我国外交的礼茶,主要产地在福建地区,对生长环境有一定的要求,最佳生长温度在20-40度之间,土壤中的含水量要保持在60-80%,每年制作茉莉花茶时,需要在鲜花采摘后的当晚开始制作,以免鲜花开始萎蔫,影响茉莉花茶的品质和等级。

茉莉花茶的等级

1. 特级/一级茶

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茉莉花茶的等级与采摘原料的新鲜程度有关,特级和一级茶成茶的要求是原料嫩度较好,条形细紧,芽毫稍显露。

2. 二级/三级茶

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茉莉花茶二级和三级茶的使用原料嫩度稍差,成茶基本无芽毫。

3. 四级/五级茶

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茉莉花茶四级和五级茶则是低档茶,使用的原料嫩度比较差,成茶的条形松大,同时带有茎梗。

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