单丛茶是茶叶界知名度较高的一款优质好茶,因茶树采用单形管理采摘的方法而得名,并因产区的广泛、制作工艺的差异,使得其香韵丰富多样,那么单丛茶有几种香型呢?快跟随小编去了解一下吧。
单丛茶有十种香型,分别是兰芝香、桂花香、蜜兰香、黄栀香、姜花香、杏仁香、肉桂香、玉兰香、柚花香以及夜来香。
1.兰芝香

外形:条索秀雅细小、紧结匀齐,色泽黑褐油润。
香气:清高细锐,兰芝香韵明显。
汤色:金黄透露,且老枞茶的色泽相对较深。
滋味:甘甜味十足,醇和爽口感明显。
叶底:软亮匀整。
2.桂花香

外形:条索紧结匀齐,色泽与鳝鱼色相似。
香气:浓郁幽长,桂花香韵明显。
汤色:金黄清澈。
滋味:甘醇持久且余味顺滑细腻,并具有独特的高山韵味。
叶底:略微软润匀齐。
3.蜜兰香

外形:条索略微肥壮、紧结修长,且颜色为浅褐色,并具有油润感。
香气:蜜香味和幽兰清香明显,整体香气细腻高扬。
汤色:明亮透澈且颜色为金黄色、橙黄色。
滋味:韵味独特绵柔,甘醇鲜爽感明显。
叶底:软亮鲜活且耐泡。
4.黄栀香

外形:条索紧结肥壮、狭长微卷,色泽乌褐较润。
香气:茉莉花香明显并具有独特的高山香韵,整体香气浓烈而悠长。
汤色:橙黄透亮而自然。
滋味:甘甜醇和,并具有独特的山韵。
叶底:叶底匀齐柔润。
5.姜花香

外形:条索紧结略纤细,色泽浅褐色光润。
香气:香韵清雅悠长,姜花香明显,给人一种微甜又微辣的感觉。
汤色:茶汤金黄明亮,清澈而不浑浊、不鲜艳或者暗沉。
滋味:鲜爽甘甜,并具有独特的韵味。
叶底:叶底柔润耐泡,“绿叶镶红边”特点明显。
6.杏仁香

外形:条索细秀匀整,色泽乌褐油润。
香气:干茶香味较淡,焖泡后杏仁香显著,且口齿留香悠久。
汤色:茶汤清澈明亮,色泽以自然的金黄色为主。
滋味:鲜爽醇和,回甘速度快而持久。
叶底:叶底相对柔润且匀齐度较高。
7.肉桂香

外形:茶形紧结细长,茶色赤褐光润。
香气:高锐持久且桂皮香韵迷人,整体浓烈而刺激,极具代表性。
汤色:橙黄或者金黄透亮。
滋味:爽口醇和,回甘速度极快,且余味生津止渴。
叶底:宽大鲜活、匀齐度较高。
8.玉兰香

外形:条索微卷匀称、紧结秀丽,色泽略微光润感,且呈现乌褐色。
香气:清幽持久,玉兰香细腻清爽。
汤色:茶汤清澈明亮,色泽相对较淡,呈现淡黄色或者嫩黄色。
滋味:入口鲜爽感明显,回甘速度快,余味持久柔润,且喉韵极为舒畅。
叶底:自然舒展、整体柔软性好,且边缘红色明显。
9.柚花香

外形:条索紧直,颜色略微油润,且呈现浅黄褐色。
香气:高锐幽长,柚花香馥郁迷人。
汤色:自然透亮清澈,并呈现金黄色。
滋味:甘醇可口。
叶底:匀整微亮。
10.夜来香

外形:条索紧结修长、肥壮匀整,色泽褐色油润。
香气:馥郁迷人,并具有明显的夜来花香味。
汤色:金黄透露。
滋味:甘醇鲜爽,回味悠长绵柔。
叶底:软亮匀整,边缘极为红润。
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