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龙井茶的冲泡方法,五步冲好一杯茶(口感醇和清雅)

时间:2022-12-21 17:32:14   编辑:饮茶人
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龙井茶是浙江省的特产,其具有味道鲜爽甘醇、色泽嫩绿光滑以及外形挺直等特点,而且它还是我国十大名茶之首,只是如何冲泡龙井茶才能好喝呢?下面就让小编带着大家去看看龙井茶的冲泡方法吧。

龙井茶的冲泡方法

1.准备容器

龙井茶的冲泡方法,五步冲好一杯茶(口感醇和清雅)

冲泡龙井茶之前,可以准备玻璃壶或者玻璃杯,尤其是透明材质的,能够赏阅茶叶慢慢舒展的过程中,其中玻璃壶适合在人多时使用,或者一人准备一个白瓷茶碗,更突显品茗的乐趣,注意在使用玻璃壶冲泡时,不建议立刻盖盖,且盖盖前需要留出大约1/5的空隙,以免龙井茶被闷坏。

2.水温适宜

龙井茶的冲泡方法,五步冲好一杯茶(口感醇和清雅)

龙井茶属于名贵的绿茶,是一种未经过发酵的茶,其活性较高,且茶叶比较青翠,在冲泡时决不能使用沸水冲泡,而是使用75-80度左右的热水冲泡,且冲到热水的手法不宜过于粗暴,否则会影响龙井茶的茶汤。

3.茶叶适量

龙井茶的冲泡方法,五步冲好一杯茶(口感醇和清雅)

在注入热水前,可以根据茶具来确定茶叶的用量,一般不宜过多,也不宜过少,以1:50的茶水黄金比进行添加,一般正常的品茶用具投放3克即可,若是大型的玻璃壶,则可以投放10克左右,另外喜欢淡茶的人,可以减少茶叶用量。

4.注水手法

龙井茶的冲泡方法,五步冲好一杯茶(口感醇和清雅)

当水温以及茶叶到位后,即可将热水倒入茶碗中,此时选择“中投法”即可,即先温茶碗,随后倒入少量热水,再投放准备好的龙井茶叶,并热水接着冲入茶碗内,加至七分满即可。

5.浸泡品饮

龙井茶的冲泡方法,五步冲好一杯茶(口感醇和清雅)

龙井茶是一种很嫩的茶,在冲泡龙井茶时,不宜冲泡过久,且第一泡为醒茶,需要倒掉,第二泡才是真正的泡茶,注意第一泡的时间3s即可,之后从第二泡开始每泡不宜超过10秒,尤其是前10泡,否则会影响龙井茶的醇和清雅口感,另外品茗之前先闻香,而后品味这绝佳的口感。

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