泉岗辉白属于什么茶，是绿茶的一种(特种茶品种)

在六大茶类中，产自嵊州卮山乡前岗村的泉岗辉白属于绿茶，因色泽绿翠起霜，故而得名，曾在民国初期被列为全国十大名茶之一，该茶属于圆形特种茶，拥有似圆非圆，盘花卷曲的造型，具有汤色黄明，香气浓爽，滋味醇厚，叶底嫩黄的品质特点。

泉岗辉白属于什么茶

泉岗辉白始创于清代同治年间，当时已驰名大江南北，被列为贡品，民国初期列为全国十大名茶之一，产于嵊州卮山乡前岗村，属于绿茶类，未发酵茶，是中国圆形绿茶中的珍品之一，茶叶外形似圆非圆，盘花卷曲，紧结匀净，翠绿披霜。

泉岗辉白一般在谷雨前后开始采摘鲜叶，上档茶原料为一芽二叶初展，普通茶原料为一芽二叶到一芽三叶初展，鲜叶经杀青、初揉、初烘、复烘、炒二青和辉锅等六道工序制作而成，保留有较多的天然物质成分，对防衰老、防癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。

在中国各种茶叶里，存在着一批外形独特、原料优质且内质特别的茶叶，被称为“特种茶”，比如西湖龙井、六安瓜片和恩施玉露，都属于特种茶，而泉岗辉白同样也是一类特种茶，属于圆形特种茶，在国际上有“绿色珍珠”之称，是我国所特有的。

目前，我国圆形特种茶的品种主要有圆炒青、泉岗辉白、涌溪火青以及银球等，其中圆炒青和泉岗辉白都是炒制而成的，而涌溪火青、银球是模具压制而成的。近几年来，泉岗辉白多次在省、市名茶评比中获奖，曾荣获省名优茶证书，以及中国农业博览会金奖。