白茶是绿茶还是红茶，白茶是属于绿茶还是红茶

白茶从字面上理解可以得知，这是一种成品茶色为白色的茶叶种类，冲泡后的茶汤呈现出黄绿清澈，滋味清淡回甘，不过关于白茶属于哪种茶叶一直都有争议，那么白茶是绿茶还是红茶呢?跟随小编一起了解下吧。

白茶是绿茶还是红茶

白茶不是绿茶也不是红茶，从茶叶本质上来看，白茶是和绿茶、红茶一样，同属于传统六大茶类其中之一， 从制茶方式上来看，白茶是轻微发酵的茶叶，绿茶是未经发酵的茶叶，红茶则是完全发酵的茶叶，这三种茶叶之中，白茶的整体制茶工艺最为简单，采摘后的鲜叶只需要经过晒干或是文火烘焙。

白茶的制茶工艺相对简单和制茶原料有关，白茶对制茶原料的要求较高，主要以茶树上生长的玉白色一芽一叶初展为主，通过最简单的制茶工艺就能得到整体为白色的成品茶叶，干茶叶的表面分布一层白色的茶毫，使得茶叶冲泡后的茶汤颜色晶莹剔透，冲泡后的叶底仿佛翡翠一样。

什么时候喝白茶最好

1. 下午三点

白茶是一种非常特殊的茶叶种类，一天之中最适合饮用白茶的时间段是下午三点左右，每到此时人们会因为长时间的工作导致肝火旺盛，冲泡一杯茶性相对偏寒的白茶能消解些许的疲劳，同时也能刺激胃酸的分泌，为晚餐做好准备。

2. 晚上九点

白茶成品茶叶中的茶氨酸是所有茶叶中含量最高的一种，茶氨酸饮入体内之后，能起到修补和恢复免疫系统的作用，适合睡前晚上九点左右饮用，不仅不会刺激大脑神经，适量饮用反而有安神的效果，促成良好的睡眠。

3. 饮茶好处

白茶成品茶叶内质中除了茶氨酸之外，还有丰富的蛋白质、矿物质以及茶基酸，从成分上来看，茶基酸是比较特殊的一种氨基酸，能让茶汤滋味变得鲜甜，长期饮用白茶能调节内分泌，降火的作用极佳，适合体内燥热的人群饮用。