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黄茶是什么茶,有哪些品种名称

时间:2019-04-23 12:06:03   编辑:饮茶人      
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黄茶别名黄芽,是中国特产茶叶,属于六大茶类之一,湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶的生产过程类似于绿茶,但多了一个独特的额外步骤,叫做“闷黄”。因此黄茶具有“黄叶黄汤”的品质特点。根据鲜叶老嫩、芽叶大小,黄茶又可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。任何茶具都可以冲泡黄茶,不过只有在玻璃器皿中浸泡,方能欣赏到茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,三起三落的美丽妙趣景观。那么,黄茶有哪些品种名称呢?


1、君山银针

黄茶是什么茶,有哪些品种名称

君山银针产于湖南岳阳君山区洞庭湖边的君山,君山是一个小岛。该茶的形细如针,故名君山银针,据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶进入西藏。君山银针的汤色杏黄清澈,滋味甘甜鲜爽,香气清雅。若以玻璃杯冲泡,可见芽尖冲上水面,悬空竖立,下沉时如雪花下坠,沉入杯底,状似鲜笋出土,又如刀剑林立。再冲泡再竖起,能够三起三落。


2、海马宫茶

黄茶是什么茶,有哪些品种名称

海马宫茶产自贵州大方县老鹰岩脚下的海马宫乡,于每年谷雨前后开采。海马宫茶具有条索紧结卷曲,茸毛显露,青高味醇,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整明亮的特点。一级海马宫茶为一芽一叶初展,二级茶为一芽二叶,三级茶为一芽三叶。


3、蒙顶黄芽

黄茶是什么茶,有哪些品种名称

蒙顶黄芽产于四川名山县蒙山,栽培至今已有二千年历史,古时为贡品供历代皇帝享用,曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽的外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,花香幽长,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄。


4、远安黄茶

黄茶是什么茶,有哪些品种名称

远安黄茶是湖北远安县特产,外形条索环状,白毫显露,色泽金黄,略带鱼子泡,汤色黄净明亮,香气神异且持久清香,嘬之生津,滋味醇厚甘凉绵长,叶底嫩黄匀整。远安黄茶具有解渴生津,倦时醒神,躁时宁心,利尿清热,排毒养颜,杀菌消炎,提高食欲,帮助消化,促进代谢等作用。


5、霍山黄芽

黄茶是什么茶,有哪些品种名称

霍山黄芽产于安徽大别山区的霍山县,该茶茶形细嫩多亮,外形挺直微展,形如雀尖,茶叶色泽黄绿披毫,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮。

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