茶叶的取名往往是根据原产地而来的,比如西湖龙井,就是产自杭州西湖;普洱茶,出自云南普洱。而六堡茶为什么叫六堡茶,也正是与“六堡”这个地名有关。六堡茶出产自广西六堡这个地方,茶以地名,地以茶传。

六堡茶,是以地名命名的茶。六堡是广西壮族自治区梧州市苍梧县一个小镇,盛产六堡茶,虽然还有一堡、二堡、三堡、四堡、五堡这些地方,也都产茶,但六堡的茶茶质最佳,且特别出名,所以才叫六堡茶,但并非只有产于六堡镇的茶才能叫六堡茶。

按照国标的概念,六堡茶选用的是“苍梧县”群体种、大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,所以六堡茶的产地范围包括了整个苍梧县。采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶,经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。

六堡茶盛于明清,又被叫做“侨销茶”,位列中国24个名茶之一,之所以兴盛与其祛湿、健美瘦身、调理肠胃等功效有挺大关系,上世纪80年代六堡茶被当作健美瘦身茶而风靡日本。除此之外,六堡茶还具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化等功效。

六堡茶属于黑茶类,适宜久藏,越陈越好,久藏的六堡茶有“发金花”,学名为冠突曲霉菌,它们能促使茶叶内含的各种物质加速转化,形成特殊风味。在30-50年左右的陈年六堡茶色泽黑褐油润,会有槟榔、松烟香味,泡饮时口感清爽醇厚,味中有甜,汤色澄明。
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