牛奶是一种营养物质含量极高的特殊饮品,尤其是蛋白质、钙质、磷元素等,这些物质对人体极为有利,故而定期品饮好处多多,只是配方奶与纯牛奶的区别是什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
1.生产工艺
	
纯牛奶和配方奶在生产工艺上存在巨大的差异,一般纯牛奶的制作成本相对较低,只需要将鲜牛奶送到工厂,之后经过检验、消毒,再进行包装即可售卖,内部无食物添加剂,保留了牛奶的原汁原味,同时牛奶的化学结构不变。
	
而配方奶的生产工艺与纯牛奶截然不同,它需要牛奶先进行检测消毒,而后重新加工,通过特殊手段将奶分子变小,并根据需求增添营养物质,例如钙质、牛磺酸、蛋白质等,最后包装售卖,此时牛奶本身的结构发生了变化。
2.营养物质
	
纯牛奶内含的营养物质没有配方奶齐全,尤其是婴幼儿阶段时,配方奶能够根据婴幼儿的各阶段为其提供充足的营养物质,有利于婴幼儿生长发育,而纯牛奶虽然内质营养物质多,但铁、维生素C等含量极少,无法满足它们的需求。
3.吸收效果
	
配方奶比纯牛奶更容易被人体吸收,因为纯牛奶内的蛋白质、脂肪等大分子含量较多,当其人体内,尤其是婴幼儿或者肠胃不适者品饮时,由于肠胃功能不齐全,以至于给各机能,尤其是肾脏带来巨大的负担,容易出现腹泻、腹疼、呕吐等情况,严重时还增加了相关疾病的发病率。
	
配方奶和纯牛奶各有各的优点,故而无法笼统的区分两者的好坏,需要从使用人群、经济情况、个人喜好等进行选择,一般纯牛奶内不含有任何食物添加剂,保留了牛奶最原汁原味的口感和营养,再加上蛋白质等大分子含量丰富,极为适合各机能健康的青壮年品饮。
	
而配方奶是根据人体缺乏情况诞生的,其内部除了添加营养物质外,还会减少一部分不必要的营养物质,例如大分子蛋白质,虽然更容易被人体吸收了,但对身体的益处降低了,故而更适合给消化不良或者需要补充某一营养物质的群体品饮。
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