大红袍和红茶的区别,茶类/制作工艺/产地/滋味都不同

时间:2023-09-11 17:30:59   编辑:饮茶人
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大红袍和红茶都是我国的知名茶类,两者都属于发酵程度比较高的茶叶,又因为名字相似,再加上冲泡出来的茶汤颜色,都属于红橙透亮款的,所以经常被人当做是一种茶叶,其实它们并不属于一种茶类,大红袍和红茶的区别有这些,茶类不同、制作工艺不同、产地不同、外形不同、口感不同。

大红袍和红茶的区别

1、所属茶类不同

大红袍和红茶的区别,茶类/制作工艺/产地/滋味都不同

大红袍和红茶最大的区别,就是它们的所属茶类不同,大红袍属于半发酵茶中的乌龙茶,而红茶属于全发酵茶,它是我国传统六大茶类之一,两者从茶种上就有很大的区别,制作的原料也是不同的。

2、制作工艺不同

大红袍和红茶的制作工艺也是不同的,大红袍属于岩茶它是经过深度烘焙制成的茶叶,它的制作工艺比较麻烦,足足有10道工序,相对来说,红茶的制作工艺简单多了,只有这几个步骤,萎凋、揉捻、发酵、干燥。

3、产地不同

大红袍和红茶的区别,茶类/制作工艺/产地/滋味都不同

两种茶叶的产地也不同,大红袍所属岩茶,产自福建武夷山,它也仅有武夷山这一个产地,而红茶它的产地非常多,最主要就是福建、云南、安徽、杭州、广东这几个地方。

4、 外形不同

两者的外形也要较大的区别,大红袍具有形条索紧结,色泽绿褐油润的外形特征,而红茶则具有条索紧实、形态自然、色泽乌润油亮的外形特征,它的颜色相对来说要更深一些,两者放在一起对比,一眼就能看出来谁是谁。

5、口感也不同

大红袍和红茶的区别,茶类/制作工艺/产地/滋味都不同

两种茶类的口感也不同,大红袍具有滋味甘醇浓郁,入口柔顺爽滑,兰香气显著的特征,而红茶相对大红袍来说,它的兰花香气没有那么显著,它浓郁甘醇的果蜜香气更加显著,喝起来更加甘醇。

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