普洱茶是一种男女老少都爱喝的饮品,因其性质温和、营养物质丰富,是一种极佳的养生饮品,也是减肥佳饮,只是普洱茶有生茶和熟茶,那么普洱茶生茶和熟茶的区别是什么呢?快跟随小编去了解一下吧。
1.气味差异

普洱生茶和熟茶在气味上具有很大的差异,其中普洱生茶由于发酵程度不高,使得其带有茶叶本身的清香,而且冲泡后香味更浓清雅浓郁,而普洱熟茶则是一种发酵程度较高的茶叶,其具有一股发酵后的陈香味。
2.制作方法

普洱生茶和熟茶是根据发酵程度进行区别的,因此两者的制作方法存在差异,其中普洱生茶在制作时,不会经过渥堆发酵,而是自然发酵,使得茶叶本香味浓郁,而熟茶则是经过渥堆发酵,其发酵程度比自然发酵要深,另外无论是生茶还是熟茶,它都是采用云南大叶种为原料。
3.口感差异

普洱茶的生熟口感差异大,其中普洱生茶的口感与绿茶、黄茶较为相似,都是入口具有轻微的苦涩感,但回甘速度快,且不细品根本感受不到苦涩感,而普洱熟茶的口感与黑茶相似,入口陈香浓郁、柔滑甘爽,回味甘甜生津。

普洱生茶和熟茶能够存放的时间是一样长的,但由于普洱熟茶陈放后口感更加醇厚,而生茶存放后香味以及口感变化丰富,故而常有人认为生茶比熟茶不耐放,另外普洱熟茶和生茶的存放时间为最佳品饮时间,其中熟茶因经过发酵工序程度深,陈放2-3年后即可品饮,而生茶一般贮藏7-8年才是最适合的品饮时间。

普洱茶的几个并不固定,它受到品质以及年限等因素的影响,一般品质普通的普洱新茶,其价格在700-800元/一斤,但如果是品质中等偏上的普洱茶,其一斤上万元,而极品、稀有的普洱茶,其价格一般在上万元一斤。
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