普洱茶怎么分辨好坏,如何鉴别普洱茶的品质

时间:2022-07-29   编辑:饮茶人
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我国的茶叶品种非常多,普洱茶属于最独特的一种,不属于六大茶类中的任何一种,制作工艺和口感有自己的特色,那么普洱茶怎么分辨好坏呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

普洱茶怎么分辨好坏

1. 嫩度

普洱茶怎么分辨好坏,如何鉴别普洱茶的品质

普洱茶没冲泡之前可以从干茶叶的老嫩程度分辨品质,用手指轻轻聂普洱茶的叶底,有一定的柔软度,叶脉没有明显的隆起以及茶叶边缘的锯齿平和代表比较嫩,而茶叶越嫩代表内含物质越丰富,品质也更好,反之比较老的茶叶品质差,

2. 色泽

普洱茶怎么分辨好坏,如何鉴别普洱茶的品质

普洱茶的色泽是最能反映原料和加工方式的优劣,优质的普洱毛茶的茶色以青墨色为最佳,表面看起来油润光滑,有一定的反光型,光泽度越好,代表成品茶的新鲜程度越高,制茶的原料品质同样较好,如果叶片上有爆点、红叶或破碎则品质较差。

3. 匀度

普洱茶怎么分辨好坏,如何鉴别普洱茶的品质

普洱茶叶匀称度完全暴露了原料采摘的情况,有的茶农在采茶时会直接从茶树上用一把抓的方式摘下鲜叶,因此普洱茶的茶叶会出现大小不均匀且不平整的情况,其次就反应了制茶的工序中没有对原料进行筛选,因此不匀整的茶叶品质较差。

4. 舒展度

普洱茶怎么分辨好坏,如何鉴别普洱茶的品质

普洱茶冲泡后能够从茶叶的舒展判断茶叶的品质,品质较好的茶叶在冲泡后,叶片会完全展开并十分平整,而质量越差,冲泡后展开的程度也越低,甚至只有一部分可以展开,如果用热水冲泡后,普洱茶的叶底没有弹性,很可能是制作工艺上有缺陷。

5. 口感

普洱茶怎么分辨好坏,如何鉴别普洱茶的品质

最后一个判断普洱茶好坏的标准就是饮用时的口感,普洱茶叶被沸水冲泡后,茶汤的颜色清澈,闻起来有浓郁持久的香气,入口时口感醇厚且回味甘甜则代表普洱茶的品质较好,如果冲泡后茶汤有杂质,入口时口味寡淡代表茶叶的品种非常差。

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