纯银茶壶泡茶什么功效,银壶的功效和作用

时间:2020-11-19   编辑:饮茶人      
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你知道纯银茶壶泡茶什么功效吗?这是很多茶友都非常关心的话题,对此,饮茶人网特别为大家收集整理了下面关于银壶的功效和作用的内容,一起来围观一下吧。内容如下:


一、银壶的功效

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银壶煮水,能使水质变软变薄,有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。银洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。银的热传导性强,它能够迅速散发血管的热量,能有效预防多种心血管疾病。

用银壶冲泡茶时,冲泡绿茶颜色会更浅;冲泡老茶颜色会更浓;冲泡半发酵茶时(如铁观音),视茶的炒制及发酵程度而定。炒制越浅,发酵时间越短的茶,冲泡颜色越浅,反之则越深。但是,茶的口感和清香,都是更为浓郁的!

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绿茶中富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、维生素、矿物质等成分,而红茶/发酵茶中除上述成分外,还含有黄酮苷等高量抗氧化成分。

银壶煮水,会增加水内游离的负电离子含量;同时白银在高温下发生氧化反应,形成氧化银,进而迅速与空气中的二氧化碳进行反应,形成碳酸银。

碳酸银具备超强的消毒杀菌效果,同时可以增强水的碱性,将水中游离的氯离子、水垢成分等迅速沉淀,软化水质,提升茶汤品质,使其口感更为细腻、柔软、甘甜、顺滑、饱满。

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绿茶茶汤颜色偏浅,是因为溶解了极少量的叶绿素在其中。而叶绿素在高负电子和碱性液体环境下,会加速分解,所以颜色较浅;

而同样的水,对于茶红素、茶褐素、茶多酚、茶氨酸等,溶解度则更强!所以红茶、老茶颜色更深,普洱茶甚至会透出迷人的深琥珀色!


二、银壶的使用和保养

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1、每次使用完之后,擦干水份,用柔软的干布轻轻擦拭。

2、银壶不得在无水状态下加热,避免部分焊接处受高温而损坏。

3、当有使用过程中有污垢或者变色时,使用擦银布或者拭银粉轻轻打磨。

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4、如果长期不使用的话,请在擦拭后,用软布或者纸包裹并放于阴凉处保存。

5、盛水位保持在整壶容量的60~80%为最佳,否则沸水外溢会将加热炉的电热丝彻底损坏。

6、银壶的加热可使用炭火加热(最佳)或电加热,较推荐的工具有电热丝加热炉、电磁加热炉等。

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