陕西省目前生产的茶叶品类有绿茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶五种,仅六大基本茶类中的黄茶没有生产。

再加工茶类中的紧压茶如泾阳茯砖茶、老陕青(红)砖等,花茶如桔花茶、桂花茶等。
陕西绿茶的主要品种有汉中仙毫、紫阳富硒茶、象园雾芽、商南泉茗、女娲银峰等,引进的珍稀绿茶品种如商南白茶、商南皇茶等。
陕西红茶的主要品牌有老陕红、秦岭红、金牛红、汉家红、老陕红砖等。乌龙茶如商南县产的玉观音。黑茶如老陕青砖和泾阳茯砖茶。

非茶之茶,也称代用茶,是指选用可食用植物的叶、花、果(实),按茶叶加工工艺加工而成,或者采用类似茶叶的饮用方式(通过泡、煮等方式来饮用)的一类产品的俗称。
陕西的非茶之茶(代用茶)主要有绞股蓝、药王茶、银杏茶、文冠果、杜仲茶、茵陈茶、枣芽茶、桑叶茶、秋葵(花)茶、黑米茶、牡丹花茶、菊花茶、连翘茶等。

所以,陕西虽然地处西北内陆,但出产的名茶也不少,这里也是中国传统的茶乡。陕西三大名茶哪里够说啊,陕西茶叶最出名就有陕青、宁强雀舌、紫阳毛尖、秦巴雾毫、午子仙毫、汉水银梭……这么多。此外,白河县的茅坪茶,平利县的三里垭青茶,商南县的毛尖茶等,都因芳香浓郁,回味甘甜,经久耐泡,在省内外较有名气。
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