老白茶是指存放三年以上的白茶,白茶有“三年药,七年宝”之说,常喝老白茶具有提神明目,舒缓情绪,生津止渴,帮助消化,疏散风热等功效,同时也能去滞解腻,刮油减脂,提高身体新陈代谢,具有提高免疫力的作用。
1、提神明目
	
经过长期存放,老白茶中的咖啡因和茶多酚等成分发生变化,从而产生一些新的化合物,可以刺激人的神经系统,提高注意力,提神醒脑。同时,老白茶还具有抗氧化作用,能够保护眼睛,改善眼部血液循环,预防眼部疾病。
2、生津止渴
	
老白茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素、氨基酸、糖类等物质,能渗透到唾液中,刺激唾液腺分泌唾液。同时,老白茶中的这些物质还能促进口腔内的细菌代谢,减少口腔内的细菌数量,从而达到生津止渴的效果。
3、帮助消化
	
喝老白茶不仅能够促进胃液分泌,增强胃肠道蠕动,有助于消化食物,同时还具有一定的调节肠道菌群的作用,能够抑制有害菌的生长,促进有益菌的繁殖,从而有助于维护肠道微生态平衡,保持肠道健康。
4、去滞解腻
	
在微发酵过程中,老白茶中的茶多酚会被氧化成茶黄素、茶红素等成分。同时,经过陈化的白茶中还会产生一些有益菌群,如酵母菌、乳酸菌等,这些菌群有助于改善肠道菌群平衡,促进消化,缓解油腻感。
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