宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶(碎银子是好茶还是烂茶)

在普洱茶的江湖上，流传着“"宁喝一两‮银碎‬子，也不喝‮斤十‬普洱茶”的故事，其中有对碎银子茶独特品质的充分肯定。但很多人还搞不清楚碎银子到底是什么，其实碎银子也是一款普洱茶，独具特色。

宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶

碎银子又名“茶化石”，由老茶头在经过切割、抛光后制成。而老茶头是普洱熟茶在渥堆发酵时的产物。普洱熟茶在渥堆发酵时，大量茶叶堆放在一起，处于高温、高湿的环境，茶叶里的果胶会流出，让底部茶叶粘结在一起，形成一块一块的老茶头。

简单点来说，碎银子茶实际上就是小颗粒的老茶头，是发酵不完全的普洱熟茶。因为含有大量果胶，碎银子茶的汤质会更粘稠，味道会更甜，而且更耐泡，所以便有了“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶”的说法。

当然，这句话也并非是真理，普洱茶的味道浓郁醇厚，味道会比碎银子更贴近茶叶本来的味道，更加正宗，说碎银子比普通的普洱茶更加好喝，这是不准确的。无论从原料质量还是茶叶味道上来看，碎银子未必比普通的普洱茶要好。

喝茶始终是个人的口味问题，在没有火起来之前，老茶头是被制茶人无情抛弃的边角料，如今迎来了咸鱼翻身，更改头换面，美其名曰为“碎银子”、“茶化石”这类茶品，但明眼人心里都明白，不过就是发酵茶堆底层的碎茶罢了。