小青柑发霉的照片，小青柑白霜和发霉图片对比

小青柑是白霜还是发霉，可以一摸二闻三喝。如果是发霉的话，表面上的霉斑摸上去是毛茸茸的，闻起来是有刺鼻的味道，喝着香气全无，口感变味。如果为晶体粉末感的白色物质，闻起来也是果香扑鼻，口感上没有异味，那是白霜。

小青柑发霉的照片

小青柑表面的白霜被称为“脑晶”或“柑油晶”，是一种具有滋阴润肺功效的有益成分，很多人不了解这种物质，只觉得看起来像是小青柑发霉了，其实是不对的。新会核心产区的小青柑由于含柑油量高，所以特别容易起白霜。

小青柑的发霉和白霜是不一样的，如果是发霉了，小青柑表面的霉斑摸上去是毛茸茸的，闻起来还有刺激的味道，泡饮后茶汤非常难以入口。正常的小青柑表皮干燥，白霜触碰起来为晶体粉末感的，闻起来也是果香扑鼻，没有异味。

按照正常的冲泡方法，小青柑有清香，有果香，喝了很舒适的，入口无异味，如果茶汤的香气全无，口感变味，说明是发霉了。而之所以小青柑会发霉，最大的原因就是存储不善，受潮然后霉菌滋生，最后导致茶叶根本不能喝了。

日常生活中，存储小青柑有四个要点，那就是密封、防潮、无异味、放高处。可以把小青柑放罐子里，尽量避免过多的接触空气。罐子应当保持干燥，不能带有水分，否则就容易滋生霉菌。存储的时候，远离厕所、厨房等容易产生各种味道的地方，最好放高处，防止小虫子爬进去。