普洱茶属于地理标志产品,受保护区域涵盖云南省内的11个州、75个县与639个乡镇,主要有普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等,其中,西双版纳、普洱和临沧是普洱茶原料的三大茶区。
	
普洱茶区是普洱茶最大的集散地之一,所产普洱茶整体滋味偏清淡,显涩味,口感柔和。这里有不少的古茶园,比如澜沧县的景迈山古茶园、镇沅县的千家寨古茶园等。其中,景迈山古茶园最为出名,仍有目前世界上所发现保存最完好、面积最大的人工栽培型古茶林。
	
西双版纳茶区分为景洪市、勐海县、勐腊县,茶区主要集中在勐海县和勐腊县。勐海茶区的茶叶特点为香气浓郁,滋味足,茶质厚,较苦涩,茶气霸道、猛烈。勐腊茶区又以易武茶区为核心,茶叶滋味醇厚,香气好,苦涩味低,有着汤柔水甜的特点。
	
市场上90%甚至95%以上的普洱茶原料均来源于西双版纳、普洱和临沧这三大茶区,其中临沧产区是云南产茶最多的茶区,号称“天下茶仓”,勐库、邦东、马台、凤庆、永德等地的茶叶在香气、口感上的差异性较大,总体而言香气较好,涩味稍重,苦味轻微,最具代表性的寨子有冰岛、昔归等。
	
除此之外,普洱茶还有第四大茶区,那就是保山茶区,有代表性的是腾冲坝外古茶园、上营文家塘古茶园和昌宁漭水乡黄家寨古茶园。保山茶区产的普洱茶虽然没有超过其他三大茶区的特色,但其阳刚茶气以及纯正的山韵,也是难能可贵的。
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