竹叶茶怎么制作，制作竹叶茶需要什么竹子(简单四步法)

竹叶茶在我国有着悠久的品饮历史，因其口感清雅醇和，香味淡然悠长，品味间口齿留香、回味无穷而深受消费者的喜爱，只是竹叶茶怎么制作呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

竹叶茶怎么制作

1.采摘竹叶

竹叶茶顾名思义就是以竹叶为原料的茶饮，在制作时需要先采摘竹叶，此时以竹子上比较细嫩的竹叶为佳，有利于竹叶茶的口感更加柔润，叶底也更加鲜活，采摘竹叶后先进行简单的筛洗，即将竹叶中夹杂的老梗和较老的竹叶挑出，随后放入盐水内浸泡30分钟。

2.通风炒制

浸泡好后即可将竹叶捞出，用流水冲洗干净，并放在阴凉通风处晾干，切忌放在太阳下晾晒，否则竹叶容易被晒黄、变皱，影响后期竹叶茶的成茶外形，随后洗锅温热，等滴落水珠能够被迅速蒸干时放入竹叶进行慢炒，注意温锅时可以用大火，但炒制时以小火为宜，以免炒过头。

3.密封保存

在炒制竹叶的过程中需要不断搅拌竹叶，以免其发黄发焦，等闻到竹叶的清香后即可关火冷却，在竹叶冷却的过程中，可以先准备一个无异味、干净、干燥且密封性不错的罐子，随后将冷却的竹叶茶装入杯内密封保存，注意保存环境要求干燥、避光、无油烟。

4.冲泡品饮

想要品饮竹叶茶时可以取出3-5克茶叶，用热水焖泡3分钟左右即可品饮，如果想要其安神宁心，则可以和灯芯草搭配，两者以1:6的比例放入杯内，再用刚烧开的沸水冲泡即可品饮，注意初茶焖泡10秒后倒掉，此时为洗茶，且1：6中，6为茶叶，1为灯芯草，另外鲜竹叶也可以经过冲洗后，与清水煎煮为竹叶茶，此时它的用量为50-100克。

竹叶茶什么人不能喝

竹叶茶虽然内含丰富的营养物质，例如三萜类物质、黄酮、芦竹素、白芳素、维生素等，品饮后对身体好处多多，不仅可以美容养颜，还可以清热解暑，但由于其性偏寒凉，孕妇、脾胃虚弱、腹泻群体以及肾亏尿频群体均不宜品饮，否则会对身体健康造成影响，加重不适情况。