摘茶叶怎么摘，摘茶叶的五大技巧(根据实际情况选择)

我国产茶大省数量较多，每一个省份都有相应的茶叶产区，每当特定的季节到来时，茶农们就会摘下合适的鲜叶，那么摘茶叶怎么摘呢?下面就让小编为大家详细介绍一下吧。

摘茶叶怎么摘

1. 手采采茶

摘茶叶时，最常的采摘方法是人工手采，比较常见的三种采摘方式分别叫折采、提手采、双手采，其中折采讲究的标准采摘是托顶、撩头，提手采是一种适中标准采摘的手法，大多绿茶红豆都会感到幸福，双手采茶是用来提高采茶工效的方法。

2. 割采

割采是因为采收原料质地衍生出的摘茶叶方式，通过利用不同的工具进行采割，经常出现的工具有月形小铁刮刀、镰刀等，另外对于采割的工具有一定的要求，一定要保证刀刃锋利，做到采割速度快，以免出现因枝条割裂造成的新梢萌发。

3. 细嫩采

摘茶叶需要根据需求选择茶叶的质地，正常情况下制作绿茶时，需要保证茶叶的细嫩程度，通常采摘枝梢上长出的嫩芽，也会采摘一芽一叶或一芽二叶初展的新梢，专门采摘细嫩茶叶的方式就叫细嫩采，以优质的原料保证茶叶的品质。

4. 成熟采

与细嫩采截然相反的摘茶叶方法是成熟采，这样采摘方式大多用来制作具有一定发酵程度的茶叶，使茶叶内质能在制茶的过程中能够得沉淀，基本是在茶叶完全展开的时候进行，而且主要采摘一芽四五叶与对夹三四叶。

5. 机械采茶

摘茶叶除了人工采茶之外，还有机械采茶的方式，比较常见的机械工具是双人抬往返切割式采茶机，使用这一采茶机需要熟练的操作方法和配合度，避免出现因操作不当，对茶叶的产量、质量会产生影响。