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大红袍和肉桂有什么区别,大红袍和肉桂是一个品种吗

时间:2022-07-28 17:19:47   编辑:饮茶人
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大红袍和肉桂茶都是福建省武夷山上的名茶,也是乌龙茶中的极品茶叶,从名称上来看这是两种不同的茶叶,那么大红袍和肉桂有什么区别呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

大红袍和肉桂有什么区别

1. 茶树品种不同

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大红袍和肉桂虽然都是乌龙茶,却是两个不一样的品种,两者在制茶原料方面就有区别,大红袍一般情况下是用水仙、肉桂等两个或是两个以上的品系的茶叶组成,不同的搭配方案口感不同,肉桂则是以良种肉桂茶树上的鲜叶作为原料制成。

2. 外形不同

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大红袍成品茶的条索紧结且稍微扭曲,干茶叶的色泽油润,冲泡后的茶汤为明亮的橙黄色,叶底的红边明显,陈茶的茶色则是油润的灰褐色,肉桂茶干茶叶为匀整卷曲状,色泽是油润油光的褐绿,冲泡后茶汤的颜色为清澈的黄色。

3. 香气不同

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大红袍和肉桂茶的香气不用,大红袍的香气更加丰富且浓郁,有花香和果香的区别,发酵程度较轻则是花香,发酵程度较重为果香,而肉桂茶在香气方面一定是有桂皮的香味,偶尔会散发淡淡的花香,品质较高时甚至带有乳香的气息。

4. 滋味不同

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大红袍茶汤入口时的滋味醇厚香甜,汤感浑厚且温润,口感方面相对比较绵长、温婉,后味则与拼配使用的品系有关,肉桂茶的汤色更加劲道,入口时或多或少有辛辣的感觉,茶汤在口中能明显感觉桂皮的汹涌澎湃。

5. 功效不同

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大红袍的含有丰富的咖啡碱、差多人以及儿茶素一类的化合物,主要功效是提神醒脑、减肥美容,也有降压降脂的作用,肉桂茶的茶性相对比较温和,饮用时有散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉等效果,非常适合在严寒的冬季饮用。

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