炭焙铁观音为什么难喝，炭焙铁观音好喝吗？

铁观音有清香型、浓香型与炭焙型，前两种是最常见的，而炭焙铁观音很难得，有机会喝到的话一定不能错过。但喂什么有些茶友反应炭焙铁观音难喝呢，炭焙铁观音到底好不好喝？今天饮茶人网就来说一说炭焙茶。

一、炭焙铁观音难喝？

所有茶类的加工工艺中，只要出现高温制程（杀青、干燥、提香等），就一定会在品饮时产生如下一种或几种体感：

1、口干；

2、喉咙发干甚至锁喉；

3、上头；

4、头痛；

以上负面体感的引发还有可能是由其它因素（仓储、冲泡等）引起，不一定指向高温制程。

严重程度取决于：

1、温度；

2、高温制程时间；

3、高温制程时通风状况；

4、品饮浓度和冲泡方法；

5、品饮者体感敏锐度；

现下所谓“炭焙铁观音”，以高温电焙垃圾茶最为主流，引发上头等负面体感很正常。所以，炭焙铁观音为什么难喝？因为你喝到的是劣质的炭焙铁观音。

二、炭焙铁观音口感描述

炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人;汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品。