岩茶是发酵茶吗，属于半发酵乌龙茶(武夷岩茶特点)

武夷岩茶原产自福建武夷山，因为主要生长在山间岩石之中，冲泡时带有独特的岩骨花香，所以得名岩茶，岩茶是发酵茶吗?岩茶属于半发酵乌龙茶，根据国家颁布的标准，岩茶总共能分为五个大类，分别是大红袍、肉桂、水仙、名从还有奇种。

岩茶是发酵茶

武夷岩茶我国十大名茶之一，它属于半发酵乌龙茶，茶性平和，干茶具有条索卷曲，似蜻蜓头，色泽绿褐油润的特点，冲泡后滋味甘醇浓厚，它是集红茶和绿茶优点为一体的茶叶，既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，内质甘、香、清、活，有明显的兰花香气。

岩茶品种众多，它是乌龙茶中香型最多的一种茶叶，由于世代杂交，导致它演变出了众多的优良品种，像历史上的五大名从还有肉桂、水仙等等，根据记载它光是香型就高达上百种，其中最知名的有栀子香、玉兰香、肉桂香、水仙香、夜来香等等。

武夷岩茶不光是口感好，它的营养价值也非常的高，饮用它能起到提神醒脑、健胃消食、清热解毒、利尿消肿、抗癌防癌、降三高的功效，像肠胃不好的人、血脂血糖比较高的人还有想减肥的人，在日常生活中就很适合饮用武夷岩茶，它对人体的好处是非常多的。

冲泡武夷岩茶也是有讲究的，需要经过温杯、投茶、洗茶、注水、出汤五个步骤，首先要用热水将茶具都冲烫一遍，然后投入3-5克的干茶，注入适量的水冲洗一遍，然后接着注入沸水高冲，等待10-20秒就出汤了，出汤后要立即分杯，接下来的每一杯多等5秒就行了。