岩茶八大品种，武夷岩茶品种大全

武夷岩茶的八大品种有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、金观音、黄观音、白瑞香，除此之外还有水仙茶、肉桂茶、奇种、半天腰、雀舌、北斗、奇丹等，其中大红袍、铁罗汉、半天腰、水金龟、白鸡冠是传统五大名枞。

岩茶八大品种

1、大红袍

大红袍，作为武夷岩茶的代表，享有“茶中之王”的美誉。它的原产地位于武夷山景区的九龙窠，距今已有千年历史，成品茶色泽乌润，冲泡后汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚，具有独特的岩韵。

2、铁罗汉

铁罗汉，产于武夷山景区的慧苑岩，为武夷山传统五大名丛之一，其成品茶条索紧结，色泽砂绿，冲泡后汤色橙黄，香气高长，滋味浓厚，具有独特的岩韵，品质特征为“色、香、味、形”四绝。

3、白鸡冠

白鸡冠，产于武夷山景区的白鸡冠峰，为武夷山传统五大名丛之一。白鸡冠的茶树为灌木型，叶片呈椭圆形，叶色翠绿。其成品茶色泽黄绿，冲泡后汤色橙黄，香气清幽，滋味醇厚。

4、水金龟

水金龟始于清代，以故事传说命名，原产牛栏坑杜葛寨之半崖上，为武夷山传统五大名丛之一，成品茶的香气高爽，似腊梅花香，滋味浓醇甘爽，“岩韵”显。

5、半天妖

半天妖别名“半天夭”、“半天腰”，为武夷山传统五大名丛之一，始于清代，以故事传说命名，原产三花峰之第三峰绝顶崖上，成品茶的香气馥郁似蜜香，滋味浓厚回甘，具有独特岩韵。

6、金观音

金观音属于扩大示范的引进新品种，由福建省农科院茶叶研究所，于1978-1999年由铁观音与黄棪的杂交后代选育而成，品种特有香型显而馥郁，滋昧醇厚回甘，岩韵独特。

7、黄观音

黄观音培育于现当代，以茶树品种命名，以铁观音为母本，黄棪为父本杂交选育而成，属于无性系，小乔木型中叶类，早生种，成品茶的香气清爽芬芳，带有似“药香”的香气，品种特有香型突出。

8、白瑞香

白瑞香也是扩大示范的名丛身份，原产马头岩水洞口，兰谷岩也有齐名之树，已有近百年栽培历史，属无性系，灌木型，中叶类，晚生种，其成品干茶的香气浓郁幽香似兰花香，滋味醇厚甘甜，“岩韵”显。