正山小种是什么茶，正山小种是红茶还是绿茶(红茶鼻祖)

在品饮茶叶的过程中，不仅仅要品味茶叶中独特的韵味，还需要感悟茶叶中的内涵精神，这才能够享受到品茶的乐趣，只是在品茶过程中常见的正山小种是什么茶呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

正山小种是什么茶

正山小种是全发酵茶类，为六大传统茶类中的红茶，具有普山小种的名称，而且正山小种并非一个品种，它包括人工小种茶，可谓是这一类茶叶的统称，例如金骏眉、银骏眉、铜骏眉为正山小种中的骏眉系列茶，另外正山小种因发展历史最悠久，为世界上最早的红茶，故而被称之为红茶鼻祖。

正山小种的成茶外形为长条形，整体紧结匀整，色泽乌红油润，冲泡后汤色清澈红润，闻之带有醇和的茶香味以及淡雅的花香味和松烟香气，入口醇和甘甜，回味间生津止渴、悠长细腻，另外正山小种可根据有无使用松针或松柴熏制，而分为烟种和无烟种。

正山小种与金骏眉有什么不同

1.原料差异

正山小种虽然包括金骏眉这一红茶，两者属于从属关系，但正山小种与金骏眉的制作原料存在差异，其中正山小种是以初生的一芽一叶、二叶为原料进行制作，但金骏眉却是以茶树上最鲜嫩的单芽为原料，从根源上将两者品质分开。

2.工艺区别

正山小种与金骏眉的制作工艺也不同，其中正山小种需要通过松针或松柴熏制而成，且遵循传统红茶工序，即经过萎凋、揉捻、干燥烘焙等，但金骏眉的制作工艺上除了借助传统工艺，还掺入了现代工艺，使得两者截然不同。

3.品质不同

正山小种与金骏眉的品质差异大，首先正山小种的外形色泽黑褐油润，用热水冲泡后红叶红汤特点明显，香味中松烟香浓郁，入口带有一丝桂圆香味，且回味悠长柔绵，而金骏眉的外形比正山小种细长，色泽乌润且表面夹杂着一丝金色或黄色的毫毛，故而冲泡后茶汤略带金色，香味较为淡雅，且入口口感清爽感较为突出。