滇红有金针、松针、金丝、金芽、金螺、绣球、宝塔等等品种,以金针为上品。金针选料讲究,比常规工艺多了一道机械理条做型的工序,让干茶更好看。极品金针通常以一芽鲜叶为原料,稍低级别的也以一芽一叶为原料。

和通常红茶的红汤、红叶、红底不同,金针/大金针的茶汤金黄透亮到橙红透亮,主要营养成分为茶黄素、茶多酚、儿茶素类、咖啡因、茶氨酸、游离氨基酸等多种营养物质。
优品条索紧结,色泽黄艳光润,金黄绒毫遍布,冲泡后汤色色泽红黄透亮,有独特的蜜糖甜香,滋味甜润饱满,叶底肥嫩匀整。

如果说滇红以凤庆为尊,那金针就是滇红之最。
随着滇红普洱熟茶的新起,大小茶庄店铺的不断出现,使得滇红普洱茶叶的出现很多良莠不齐,去坑害消费者。那么,如何选购好滇红普洱茶叶呢?
第一要品尝,自己要试一下,多走几家店铺,多品尝一下,要相信自己,不要被店长忽悠,多喝少买一点,一点一点提升自己多滇红普洱茶的品鉴能力。

第二要多看,首先要保证滇红茶的整洁,包括为包装,茶叶要清晰美观,无臭味,如果茶砖茶饼有白色和黄色的斑点,购买时要多注意,这样的情况多变,对于新手购买者,最好不要购买。
第三是好的滇红普洱茶,泡出来的茶汤明亮,茶叶完整,均匀,柔软,还有一种香味,如清香,荷香,陈香的味道,不会出现什么意味等。
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