白牡丹跟白毫银针的区别，白牡丹和白毫银针有什么区别(四大差异)

白牡丹跟白毫银针是常见的白茶品种，两者均有外形美观秀丽，表面白毫显现，冲泡后汤色透亮明亮等特点，那么白牡丹跟白毫银针的区别是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

白牡丹跟白毫银针的区别

1.原料不同

白牡丹和白毫银针虽然都是白茶，且外形俊美，但两者的制作原料差异巨大，其中白毫银针为饱满圆润的芽头制作的白茶，因此其成茶条索紧结肥壮，整体外形犹如银针，而白牡丹为芽叶茶，它的制茶原料采用秀长圆润的芽头，以及娇小可爱的绿叶，使得成茶外形比较细嫩，另外白牡丹因叶底形似牡丹花蕾而得名。

2.香味差异

白牡丹和白毫银针在香味上也具有很大的差别，其中白牡丹细嗅下清香浓郁迷人，冲泡后花香味馥郁醇和，细品之下犹如在花园之中，且香味持久弥新、细腻悠长，而白毫银针虽然有花香，花香味比较淡雅，味道没有白牡丹浓郁。

3.制作工艺

白牡丹和白毫银针的制作手法大同小异，唯一的区别就是萎凋这步骤，在这一工序中，白牡丹的制作难度远高于白毫银针，因为白毫银针的原料为纯单芽，失水比例基本一致，故而容易控制它的萎凋程度，确保成茶色泽好，但白牡丹的制作原料不仅仅是芽、叶，还有茶梗，三者的失水率不同，故而想要白牡丹色香味俱全难度偏高，这也导致了白牡丹质量参差不齐。

4.口感差异

白牡丹和白毫银针的制作原料存在差异，虽然制成茶叶时手法大同小异，但两者的口感差异硕大，其中白牡丹冲泡后，不仅花香味浓郁，而且茶汤略稠，水中带香，滋味醇和细腻，花果鲜香明显，令人回味无穷，而白毫银针的口感没有白牡丹丰富，但它突出鲜爽和毫香，汤色清澈透亮，滋味甘甜柔润。

白牡丹和白毫银针哪种好

白牡丹和白毫银针各有千秋，无法评判哪一个更好，不过单从制作原料以及品质上看，白毫银针最好，因为白毫银针为白茶四大品级中最好的一种，相当于特级白茶，而白牡丹为一级白茶，但如果根据口感进行评判，则需要根据个人喜好才能分辨出。