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小种茶是属于什么茶,属于红茶(是红茶中的小叶种茶树)

时间:2023-11-06 17:40:51   编辑:饮茶人
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有饮茶习惯的人,在饮茶经常能听见一个词,那就是“小种茶”,小种茶是属于什么茶?小种茶属于红茶,它分为正山小种和外山小种两个品种,它指的就是红茶中的小叶种茶树,小种茶是我国红茶的鼻祖,它的原产地在福建武夷山,世界上其它品种的红茶,都是由小种红茶演变而来的。

小种茶是属于红茶

小种茶是属于什么茶,属于红茶(是红茶中的小叶种茶树)

小种茶指的就是红茶中的小叶种茶树,它分为正山小种和外山小种两者,正山小种是我国十大名茶之一,也是我国最早出现的红茶,它具有条索肥实,色泽乌润,滋味浓郁醇厚,花果香气馥郁,烟熏后的正山小种还带有浓郁的松烟香气,焙火味很足。

小种茶是属于什么茶,属于红茶(是红茶中的小叶种茶树)

小种茶身为同一个品种,之所以有正山外山之分,除了因为它们的产地不同,一个在政和也就是桐木关,一个在坦洋、北岭、屏南、古田等地,它们品种虽然是一样的,但是它们的品质还是有较大区别的,正山小种的品质要更好,滋味也要更浓醇一些。

小种茶是属于什么茶,属于红茶(是红茶中的小叶种茶树)

在17世纪的时候,红茶刚刚出世就受到了英国皇室的强烈称赞,福建当地的茶农,为了防止别人造假,也为了让红茶的名气更大,就将生长在桐木关处小叶种红茶,取名为正山小种,生长在福建其它地区的红茶,取名为外山小种,这样能更好的区分它的品质。

小种茶有哪些品种

小种茶是属于什么茶,属于红茶(是红茶中的小叶种茶树)

小种茶虽然具体分为正山和外山两种,但是根据不同的制作方式,以及不同的口感,具体还能划分成以下几个品种,像外山小种、烟熏小种、金骏眉、烟正山小种、银骏眉还有赤甘,这六种红茶都是在正山小种的基础下,衍生出来的其他小种红茶。

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