黑茶是什么茶，黑茶属于哪种发酵类型

黑茶是一种特殊的紧压茶，主要茶成品茶质地坚硬、茶色颜色较深而闻名，主要以成熟度较高的黑毛茶原料作为制成紧压茶原料，那么黑茶是什么茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

黑茶是什么茶

黑茶是我国传统六大茶类之一的黑茶，属于后发酵类型的茶叶，主要以成品茶的外表颜色呈黑色而得名，目前主要产地在广西、云南、安徽、湖北、四川、湖南等多个省份，最传统的黑茶是以成熟度较高的黑毛茶原料作为制成紧压茶原料，因而黑茶砖茶的质地十分坚硬。

黑茶的制作工艺主要有杀青、揉捻、渥堆以及干燥等四个步骤，其中渥堆发酵是形成茶色、奠定茶叶品质的重要步骤，不同品种的黑茶单从制茶工艺上来看基本没有不同，但每个产地都有代表的种类，例如湖南千两茶、湖北青砖茶、广西六堡茶以及安徽古黟黑茶等。

哪些人不能喝黑茶?

1. 特殊时期女性

黑茶作为后发酵茶叶，茶性温和，茶叶内质得到充分沉淀，营养元素同样丰富，但不是所有人都不能饮用，处于孕期、哺乳期的女性不建议饮用黑茶，黑茶中的咖啡碱会对胎儿的成长不利，哺乳期女性饮用黑茶，咖啡碱会随乳汁进入婴儿体内。

2. 长期失眠

黑茶中的咖啡因和芳香物质能让大脑神经变得兴奋，心跳速度和血液流通的速度变快，因此容易出现难以入睡，失眠的情况，如果本身就有失眠状况的人饮用只会使情况加重，而长期睡眠不足会影响身体健康，抵抗力下降。

3. 营养不良

黑茶虽然是养生保健茶的一种，但不适合原本就体重较轻、营养不良的人群饮用，黑茶有较强的去除脂肪能力，对减肥有一定的作用和效果，但会阻碍人体对蛋白的吸收状态，一旦营养不良的人群饮用，会让身体无法得到充足的能量来源。