肉骨茶是什么意思,肉骨茶为什么叫茶(本质为药膳汤)

时间:2022-11-24 18:23:13   编辑:饮茶人
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众所周知我国的茶文化悠久丰富,且每个时期的茶文化均有不同,而如今全球各地均有茶文化的诞生,且不同地区的茶文化差异硕大,例如具有茶名的肉骨茶,据悉它是一道美味佳肴,但时常被归类于茶类,那么肉骨茶是什么意思呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

肉骨茶是什么意思

肉骨茶是什么意思,肉骨茶为什么叫茶(本质为药膳汤)

肉骨茶顾名思义就是肉骨配茶,为新加坡的一道美食,此时桌面上会有一道可口的排骨,而旁边摆放有醇和甘甜、香味浓郁迷人的清茶,且排骨一定是被厚厚瘦肉包裹的鲜猪排骨,之后清理干净,搭配各种营养物质高的佐料烹饪而成,注意猪排骨以炖烂为宜,另外肉骨茶的本质为药膳汤,而它之所以被称之为茶,与其吃排骨时喝茶有关。

肉骨茶是什么意思,肉骨茶为什么叫茶(本质为药膳汤)

肉骨茶的茶类其实是有讲究的,而其中最重要的一点的就是茶必须是福建产的乌龙茶,例如当地的铁观音、水仙等,之后将茶叶放入陶瓷茶壶中进行冲泡,且冲泡时头茶为洗茶要倒掉,冲泡好准备品饮时茶汤要倒入小盅内,且不能起泡沫,如此一套下来一餐肉骨茶要吃上许久,故而该种品尝方法又名功夫茶。

肉骨茶的禁忌

1.忌长期喝

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肉骨茶虽好,但不适合长期品用,因为肉骨茶内含有丰富的营养物质,尤其是钙质,它对人体的骨骼发育具有极大的好处,不过当人们过度品饮时,则会出现身体无法完全消化营养物质的情况,导致营养物质大量浪费不说,还容易出现身材变形,例如肥胖等情况,严重时还会出现消化不良、腹胀等现象。

2.忌肝火旺盛

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肉骨茶是一种性热的食物,这与其内部含有的物质有关,一般肉骨茶是与温性大补之物炖在一起,此时会增加肉骨茶的火气,如果本身就肝火旺盛的群体品饮,很容易加重体内的火气,导致上火症状越来越明显。

3.用药群体

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肉骨茶虽然本质是药膳汤、药茶等身份,即品用肉骨茶时本身就在吃药,如果此时误食了与其相克的药物,轻者过敏、重者休克,而且部分物质会与要物质的成分发生反应,从而降低药效,不利于后期治疗。

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