超过多少小时算隔夜，放置12小时以上算隔夜

随着生活节奏的加快，喝茶已经成为了很多人的生活方式。而茶叶的保质期和隔夜茶问题一直是大家所关注的焦点，那么究竟超过多少小时算隔夜茶呢?有人说是12个小时，也有人说是24个小时，下面就来具体谈一谈。

超过多少小时算隔夜茶

实际上，隔夜茶这个概念需要用时长来界定。一般认为，冲泡后超过12个小时的茶水就可以称为隔夜茶。当然，如果茶叶保存得当，放置时间稍长一些也可以饮用，但最好不要超过24个小时。如果饮用了过久的茶水，容易出现肚子痛、拉肚子等肠胃不适症状。

茶叶中含有丰富的维生素、氨基酸、多酚类等营养成分，然而这些成分会随着时间的推移逐渐氧化减少。长时间放置的茶水，其营养成分已经大大降低，口感也会变得苦涩。

并且，茶叶中的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌的培养基，如果茶叶放置时间过长，容易滋生霉菌和细菌，导致茶叶变质腐败。尤其是在潮湿、温热的环境下，细菌滋生的速度会更快，喝多了这样的茶叶水，可能会引起肠胃感染。

虽然隔夜茶中的营养成分发生了变化，但并不意味着隔夜茶不能饮用。适量饮用隔夜茶，对身体并无大碍。日常生活中，将茶叶放在冰箱中低温保存，可以有效延缓茶叶的变质。需要注意的是，茶叶在放入冰箱前，应将茶叶密封，避免冰箱中的异味污染茶叶。